ไข่ดาวในเตาอบ

คะแนนโหวต: 9

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 469, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เริ่มแรก ผัดหอมแดงและพริกหวาน จากนั้นใส่แฮม มะเขือเทศเชอร์รี่ และขนมปังลงไป นี่จะเป็นฐานของอาหารจานนี้ ต่อไป ตอกไข่ลงไปด้านบนสักสองสามฟอง แล้วนำไปอบจนสุก สำหรับอาหารจานนี้ ให้ใช้กระทะที่เข้าเตาอบได้ เพื่อให้ปรุงได้ง่ายทั้งบนเตาและในเตาอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แฮมแผ่นบาง 110 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
ไข่ไก่ 8 ฟอง ประเภท CO
นมหรือครีมไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย (10-12%)
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 2 หัว หั่นเป็นแผ่นกลม
พริกหวานสีเขียวขนาดใหญ่ 2 ลูก (เอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1.5 เซนติเมตร)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1.5 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ขนมปังไร้เชื้อ 4 แผ่น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 2 ถ้วย)
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, หอมแดง, พริกหวาน, มะเขือเทศเชอร์รี่, แฮม, ขนมปังขาว, น้ำนม, ครีม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350°F (180°C) ในชามขนาดเล็ก ผสมนม พริกป่น 1/2 ช้อนชาเกลือ และพริกไทยดำ (ตามชอบ) เข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หอมแดงลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่พริกหวานลงไปผัดจนพริกหวานนิ่มและหอมแดงเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-6 นาที

ใส่ มะเขือเทศ แฮม ขนมปัง ผักชีฝรั่ง และน้ำ 1/4 ถ้วยลงไป ผัดจนน้ำส่วนใหญ่ซึมเข้าเนื้อ ประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยกลงจากเตา

ใช้ก้นทัพพีหรือถ้วยตวงขนาดเล็ก ทำหลุมขนาดเท่ากัน 8 หลุมในส่วนผสมขนมปัง ตอกไข่ลงในแต่ละหลุม ค่อยๆ เทครีม (หรือนม) ลงบนไข่ นำเข้าอบโดยหมุนถาดหลายๆ ครั้ง จนกระทั่งไข่ขาวสุก ประมาณ 15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน