เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไข่คนกับไส้กรอกโชริโซเป็นอาหารเช้าแบบเม็กซิกันยอดนิยมที่ทำง่ายและรวดเร็ว แถมยังอิ่มท้องได้นานหลายชั่วโมง ตามธรรมเนียมแล้วจะใส่ไส้กรอกโชริโซดิบที่บดแล้วลงในไข่คน แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่น่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น ลองผสมไข่คนกับไส้กรอกโชริโซทอดสับดู เสิร์ฟได้เลย หรือจะทานคู่กับกาแฟ หรือจะห่อด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญาแล้วทานเป็นเบอร์ริโตอาหารเช้าก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 10 ฟอง
• นมหรือครีมที่มีไขมัน 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกโชริโซ่เม็กซิกันย่างขนาดกลาง 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว (เอาเปลือกออก)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, น้ำนม, ไส้กรอกโชริโซ่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดกลาง ตีไข่กับนม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่ไส้กรอกโชริโซลงไปผัด คนจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ตักไส้กรอกขึ้นใส่จานด้วยกระชอน เช็ดกระทะให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะบนไฟกลางอีกครั้ง แล้วใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป ผัดประมาณ 3 นาที ใส่ไส้กรอกโชริโซ่ลงไป ผัดต่ออีก 2-4 นาที ขึ้นอยู่กับความข้นของไข่ที่ต้องการ เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1