ข้าวผัดสไตล์กระทะกับไก่และไส้กรอกโชริโซ่

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จอห์นนี่ มิลเลอร์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 985, ไขมันทั้งหมด 41 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 61 จี., คาร์โบไฮเดรต 89 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ข้าวผัดไก่และไส้กรอกโชริโซ่ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสาร 2 ถ้วย
น่องไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
ไส้กรอกโชริโซ่แห้งหั่นบาง 1.5 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมบด 2 กลีบ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์ ด้วยน้ำเกลือ
น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ เกลือต่ำ 3.5 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, น่องไก่, ไส้กรอกโชริโซ่, ถั่วลันเตา, เคเปอร์, หัวหอม, กระเทียม, มะนาว, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดประมาณ 3 นาที จนหัวหอมใส
โรยเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชาลงบนไก่ ใส่ลงในกระทะพร้อมกับไส้กรอกโชริโซ่ แล้วผัดประมาณ 3 นาที พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งไก่สุกเป็นสีน้ำตาล

ย้ายไก่และไส้กรอกไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ แล้วใส่ซอสมะเขือเทศ ข้าว และเคเปอร์ลงไป เทน้ำซุปใส่ลงไปแล้วนำไปต้มให้เดือด ปรุงต่ออีก 8 นาที คนเป็นครั้งคราว

ใส่ถั่วลันเตา ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง ปิดฝา และหุงต่ออีก 15 นาที จนข้าวสุกนุ่ม ยกหม้อออกจากเตาแล้วพักไว้โดยปิดฝาไว้ 5 นาที