ไก่อบกับไส้กรอกโชริโซ่และมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แม้ว่าฉันจะชอบทำอาหารบนเตา แต่หลายครั้งฉันก็ชอบวิธีที่ง่ายกว่าและไม่เครียดกว่าในการทำอาหารให้คนอื่นทาน นั่นก็คือการอบในเตาอบ และถ้าฉันเหนื่อย ฉันเชื่อมั่นว่าการอบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพลิดเพลินไปกับความง่ายของการทำอาหารในเตาอบ คุณแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป แล้วก็จะได้อาหารจานนั้นมาทานซ้ำได้หลายครั้ง และอุ่นอาหารที่เหลือเพื่อทานเป็นมื้อสดใหม่ ฉันคิดว่าการเตรียมสลัดก็คุ้มค่าที่จะลงมือทำ แต่ในช่วงเวลาที่เหลือ คุณก็สามารถถอดรองเท้าเต้นฟลาเมงโกออกแล้วไปสนุกกับงานปาร์ตี้ได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น่องไก่ 12 ชิ้น (มีกระดูกและหนัง)
ไส้กรอกโชริโซ่ 800 กรัม (ถ้าไส้กรอกมีขนาดเล็ก ให้ใช้ทั้งชิ้น ถ้าเป็นขนาดปกติ ให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 เซนติเมตร)
มันฝรั่งอ่อนสีขาว 600 กรัม ผ่าครึ่ง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงปอกเปลือกและสับหยาบ 2 หัว
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
ส้ม 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, ไส้กรอกโชริโซ่, มันฝรั่ง, ออริกาโน, หัวหอมแดง, ส้ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในถาดอบตื้น 2 ใบ หรือถาดอบขนาดประมาณถาดอบขนาดมาตรฐาน ทาน้ำมันให้ทั่วหนังไก่ จากนั้นคว่ำหนังไก่ลง แล้ววางไก่ 6 ชิ้นลงในแต่ละถาด

ใส่ไส้กรอกโชริโซและมันฝรั่งใหม่ลงในกระทะทั้งสองใบ โรยด้วยหัวหอมและออริกาโน จากนั้นขูดเปลือกส้มลงบนส่วนผสมในกระทะทั้งสองใบ
อบประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้สลับถาดบนและล่าง แล้วราดด้วยน้ำส้ม จากนั้นย้ายไก่ ไส้กรอก และผักลงในจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ แล้วเสิร์ฟได้เลย

จะทำอะไรจากอาหารเหลือดี

เคซาดีญ่าไก่

คุณสามารถอุ่นอาหารที่เหลือ (หลังจากเอาเศษกระดูกออกจากไก่แล้ว) ได้นานถึง 2 วัน อาจจะเติมมะเขือเทศหั่นเต๋าแบบกระป๋อง เชอร์รี่ และน้ำส้มลงไปด้วย แต่ในความคิดของฉันแล้ว วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ประโยชน์จากอาหารที่เหลือคือการทำเคซาดียา ครั้งล่าสุดที่ฉันไปแคนซัส เมืองแห่งแสงไฟ ฉันได้กินเคซาดียาไก่ ชีสพริกไทย และมันฝรั่งเป็นอาหารเช้า และฉันชอบมันมาก ๆ

ดังนั้น ให้ใช้แผ่นแป้งตอร์ติญานุ่มๆ ที่ทำจากแป้งสาลีจำนวนเท่ากับปริมาณไก่ที่เหลืออยู่

เอาเศษกระดูกไก่ออก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ รวมกับไส้กรอกโชริโซและมันฝรั่ง แล้วคลุกเคล้ากับชีสที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือขูดหยาบๆ (เชดดาร์ มอสซาเรลลา มอนเทอเรย์แจ็ค หรือชีสชนิดใดก็ได้ตามชอบ) ตักส่วนผสมเล็กน้อยใส่ลงในแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น ม้วนให้แน่น แล้วนำไปย่างหรือทอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่สุกทั่วถึงดีแล้ว ควรเตรียมคำแนะนำไว้ให้พร้อม

เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้องหลังมื้ออาหารใหญ่ หรือเป็นอาหารกลางวันแบบเร่งด่วนหากคุณต้องการหาอะไรทานเล่นระหว่างดูรายการทีวีสนุกๆ