ไก่อบกับมันฝรั่งและโรสแมรี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 385, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 87 มก. โซเดียม 477 มก. น้ำตาล 2 จี.

สูตรไก่และมันฝรั่งอบที่ง่ายมาก สมุนไพรที่จำเป็นมีเพียงโรสแมรี่เท่านั้น กลิ่นหอมสดชื่นของมันจะอบอวลไปทั่วบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมอบอุ่นชวนรับประทานราวกับกลิ่นสน ขณะที่กำลังอบ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วนำไปอบทั้งเปลือกจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไก่ที่ทอดในกระทะจนเหลืองกรอบลงในเตาอบ แล้วอบต่อในถาดอบจนสุก น้ำไก่จะซึมเข้าไปในไก่ทำให้ไก่สุกทั่วถึง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ 4 ชิ้น (แบบมีกระดูกและหนัง) (ชิ้นละ 180-220 กรัม)
มันฝรั่งขนาดเล็กสีแดงหรือหลากสี 0.7 กิโลกรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สับละเอียด 1.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มันฝรั่งแดง, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 230°C (430°F) ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นถาดอบ
ใส่มันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา โรยด้วยโรสแมรี่และเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเรียงมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวในถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนมันฝรั่งเริ่มนิ่มเล็กน้อย คนเป็นระยะๆ ประมาณ 25-30 นาที

ในระหว่างนี้ ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 3/4 ช้อนชา ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนชาลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง นำไก่ลงไปทอดโดยเอาด้านที่มีหนังลง ทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาที
จัดเรียงชิ้นไก่โดยให้ด้านหนังหงายขึ้นบนมันฝรั่งที่ต้มสุกครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อจะวัดได้ 165°F (72°C) และน้ำที่ไหลออกมาจากเนื้อใส ประมาณ 25-30 นาที
ตักไก่และมันฝรั่งใส่จานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน