มันเทศและบีทรูททอดกรอบ โรยด้วยเกลือกระเทียมและโรสแมรี่
คะแนนโหวต: 5
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
มันเทศและบีทรูททอดกรอบ โรยด้วยเกลือกระเทียมและโรสแมรี่ - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มันเทศ 2 หัว
- บีทรูท 2 หัว
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- โรสแมรี่สับละเอียด 1 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 10 ช้อนโต๊ะ
- อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์หั่นและสับ, เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทอด
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ล้างผักให้สะอาดและเช็ดให้แห้งสนิท จากนั้นพักไว้
ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียม โรสแมรี่ และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง (175°C) - ใช้เครื่องหั่น หั่นมันฝรั่งและบีทรูทเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 0.4 เซนติเมตร
เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่หัวมันเทศประมาณหนึ่งในสี่ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองและฟองอากาศลดลง ประมาณ 2-3 นาที ใช้ตะแกรงหรือกระชอนตักมันเทศทอดขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันที่รองไว้บนถาดอบ โรยด้วยกระเทียม โรสแมรี่ และเกลือ ทำซ้ำกับมันเทศที่เหลือ
จัดวางมันฝรั่งหวานทอดกรอบลงบนจานเสิร์ฟ - จากนั้น นำบีทรูท 1/4 ส่วนไปอบประมาณ 3-4 นาที ตักบีทรูทขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันที่รองไว้ แล้วโรยด้วยส่วนผสมเกลือ ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับบีทรูทที่เหลือ รอให้เย็นแล้วตักบีทรูทอบกรอบใส่จานเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
