ดิปบีทรูทย่างกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - ดิปบีทรูทอบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ดิปบีทรูทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบหรือผักสดหั่นเป็นชิ้นสำหรับจิ้ม ปั่นดิปจนเนียนและเป็นครีม แล้วเสิร์ฟพร้อมเฟต้าชีสบด ข้อดีของสูตรนี้คือสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน เหมาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมงานฉลองใหญ่ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยให้แขกที่มาถึงก่อนในขณะที่พวกเขารออาหารจานหลัก ทริชา เยียร์วูด ยังได้แชร์สูตรมันฝรั่งทอดกรอบสีม่วงโฮมเมด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับดิปบีทรูทอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำจิ้ม

บีทรูทอบ 1 ห่อ (340 กรัม) (6-8 หัวเล็ก) + น้ำบีทรูท
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
แตงกวาขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
เฟต้าชีสบด 1/4 ถ้วย

มันฝรั่งทอดโฮมเมด

มันฝรั่งสีม่วง 6 หัว
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, แตงกวา, ชีสเฟต้า, น้ำมะนาว, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำให้ท่วม พักไว้จนกว่าจะพร้อมใช้ ประมาณ 5 นาที
สะเด็ดน้ำถั่วแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับบีทรูท น้ำบีทรูท ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน และแตงกวา ปั่นจนเนียนประมาณ 2 นาที โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างโถเป็นระยะ ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ ให้ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป

ปิดเครื่องปั่นอาหาร ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ
ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเฟต้าชีสบด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นาน 1 สัปดาห์.

มันฝรั่งทอดโฮมเมด

หั่นมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณสามารถใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลินได้หากมี ซับมันฝรั่งให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน เติมน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาหรือหม้อตุ๋นประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส (375°F) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันแล้วทอดทีละน้อยจนกรอบและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยรอบๆ ขอบ ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นวางบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบ แล้วโรยด้วยเกลือ

หมวดหมู่: