สลัดบีทรูทดอง

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สลัดบีทรูทดอง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

900 กรัม สด บีทรูทประมาณ 2 กำมือพร้อมใบ
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ไวน์ขาว 1 ถ้วย หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ถ้วย
น้ำ 1/3 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตัดใบหัวบีทออก อย่าตัดราก เอาดินออกจากหัวบีทให้หมด ใส่หัวบีทลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้สูงกว่าหัวบีทประมาณ 5 เซนติเมตร ต้มจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 25-30 นาที สะเด็ดน้ำออก
เมื่อบีทรูทเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและตัดรากออก หั่นเป็นชิ้นกลมๆ แล้วใส่ลงในชามขนาดกลางพร้อมกับหัวหอม

ในหม้อขนาดเล็ก นำน้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำ และเกลือไปต้มจนเดือด คนให้ละลายน้ำตาลและเกลือ แล้วเทลงบนบีทรูทและหัวหอมทันที นำไปแช่เย็นข้ามคืนเพื่อหมัก ก่อนเสิร์ฟ ให้เทน้ำหมักออก แล้วราดสลัดด้วยน้ำมันพืช

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน