สลัดบีทรูทอบกับส้ม

คะแนนโหวต: 12

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดบีทรูทอบกับส้ม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บีทรูท 450 กรัม (ตัดแต่งรากและใบแล้ว)
น้ำมันมะกอก 0.25 ถ้วยตวง และ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงปอกเปลือก 4 หัว ผ่าครึ่ง
ส้ม 2 ลูก
น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 0.25 ช้อนชา
มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
ผักใบเขียวรวม 350 กรัม
เมล็ดทานตะวันเค็ม 2-3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, ส้ม, ผักกาดหอมใบ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เมล็ดทานตะวัน, มัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส

วางบีทรูทบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมสองชั้น ทาด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นห่อบีทรูทด้วยฟอยล์ชั้นแรก นำถาดอบเข้าเตาอบและอบบีทรูทจนนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง
ในระหว่างนี้ นำหอมแดงใส่ชามขนาดเล็ก ราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจาก 45 นาที นำถาดอบที่มีบีทรูทออกจากเตาอบ แล้วจัดวางหอมแดงลงบนแผ่นฟอยล์ชั้นที่สองโดยตรง นำกลับเข้าเตาอบอีก 15 นาที จนกระทั่งหอมแดงเป็นสีคาราเมลและนุ่ม และบีทรูทสุกกำลังดี

ปล่อยให้บีทรูทเย็นลงในฟอยล์อย่างน้อย 5 นาที ย้ายหอมแดงใส่ชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้ เมื่อบีทรูทเย็นลงพอที่จะจับได้แล้ว ให้ปอกเปลือก หั่นบีทรูทเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามเดียวกับหอมแดง
ตัดหัวและท้ายของส้มออก วางส้มลงบนขอบที่ตัดไว้ด้านใดด้านหนึ่ง แล้วค่อยๆ ปอกเปลือกออก โดยเริ่มจากด้านบนลงมาจนถึงด้านล่าง หั่นส้มเป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ แล้วพักไว้
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล มัสตาร์ด เกลือ พริกไทยเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดลงบนบีทรูทและหัวหอม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรและส้มฝาน แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง โรยด้วยเมล็ดพืช

สูตรอาหาร สลัดบีทรูทกับส้ม.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / สลัดผักใบเขียว / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน