สลัดบีทรูทและซูกินีสด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สลัดนี้ทำจากบีทรูทดิบ (ทั้งสีแดงและสีทอง) บวบ และหัวไชเท้า อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากมาย บีทรูทและหัวไชเท้าให้รสชาติเผ็ดร้อน ในขณะที่บวบซึ่งมีรสชาติกลางๆ จะดูดซับรสชาติของน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ใบสะระแหน่สด และพริกเฟรสโนเผ็ดร้อน ผักทุกชนิดหั่นเป็นชิ้นบางๆ ทำให้สลัดดูน่ารับประทานมาก เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- บวบ 1 ลูก
- บีทรูท 2 หัว
- หัวไชเท้า 2 หัว
- พริกเฟรสโน 1/2 เม็ด
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในตะแกรง ให้ใส่บวบหั่นบางๆ 1 ลูกลงไปพร้อมกับเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก ใช้เครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน หั่นบีทรูทขนาดเล็กสีแดงและสีทองอย่างละ 2 หัว และหัวไชเท้าขนาดใหญ่ 2 หัว เป็นชิ้นบางๆ
- นำบวบมาคลุกเคล้ากับพริกเฟรสโนสับละเอียดครึ่งลูก (เอาเมล็ดออก) ใบสะระแหน่สับละเอียด 1/4 ถ้วย และน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
