สลัดผักฟริเซ่กับน้ำสลัดซูกินีและปลาแอนโชวี่

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 184, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สลัดบวบสีเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้เป็นเครื่องเคียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์หลายชนิด เนื่องจากบวบไม่ได้ปรุงสุก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจึงยังคงอยู่ น้ำสลัดที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเพสต์ปลาแอนโชวี่ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบขนาดเล็ก 3 ลูก หั่นตกแต่งและหั่นเป็นชิ้นบางๆ รูปครึ่งวงกลม
ผักกาดฟริเซ่ (ผักกาดหอมฝรั่งเศสใบหยิก) 3 ถ้วยตวง หั่นและฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เพสต์ปลาแอนโชวี่ 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง (ใบใหญ่ฉีกครึ่ง)
ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
มะกอกไร้เมล็ด 12 ลูก หั่นบางๆ ตามยาว
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ เป็นวงๆ ประมาณหนึ่งในสี่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, สลัดฟริเซ่, มะกอก, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, น้ำผึ้ง, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, โหระพา, ปลาแอนโชวี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเปลือกมะนาวขูด น้ำมะนาว น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เพสต์ปลาแอนโชวี่ น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่บวบ ผักฟริเซ่ มะกอก สมุนไพร และหัวหอมลงในน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดผักใบเขียว / อาหารอเมริกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน