สลัดผักใบเขียวราดชีสแพะและกุ้งย่าง

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - สลัดผักใบเขียวกับชีสแพะและกุ้งย่าง

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดสดใส ฉ่ำน้ำ และดีต่อสุขภาพจานนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ผักกาดหอม อะโวคาโด และมะเขือเทศคลุกเคล้าในน้ำสลัดที่ผสมเลมอน เสิร์ฟพร้อมชีสแพะบดเพื่อเพิ่มความครีมมี่ มะกอกดำ และกุ้งย่างเนื้อแน่นฉ่ำ ก่อนย่าง ให้บีบน้ำเลมอนลงบนกุ้งแล้วคลุกด้วยผงกระเทียม รสชาติเยี่ยมยอด! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์ขาวสักแก้ว แล้วเพลิดเพลินได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งทอด

กุ้งขนาดกลาง 220 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก (ไม่ต้องเอาหางออก)
น้ำมะนาว 1 ลูก
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบโลหะ

น้ำสลัดวินาเกรต

น้ำมะนาว 1 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ บดหรือขูด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย

สลัด

ผักกาดบิบ 1 หัว
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
มะเขือเทศสุก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
มะกอกดำไร้เมล็ด 1/4 ถ้วย
ชีสแพะ 60 กรัม บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, ผักกาดบิบ, มะเขือเทศ, มะกอก, ชีสแพะ, อะโวคาโด, น้ำมะนาว, ผงกระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

กุ้งทอด:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง ในชามผสมน้ำมะนาว ผงกระเทียม เกลือทะเล และพริกไทยดำเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน เสียบกุ้งลงบนไม้เสียบโลหะ
วางกุ้งลงบนตะแกรงย่างที่ร้อนจัด และย่างจนสุกทั่ว (เป็นสีชมพู) และมีรอยย่างปรากฏขึ้น ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน นำออกจากตะแกรงย่างแล้วพักไว้ เมื่อเย็นลงพอที่จะจับได้ ให้นำกุ้งออกจากไม้เสียบ

น้ำสลัดวินาเกรต:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมะนาว กระเทียม และเกลือหยาบกับพริกไทยดำอย่างละหยิบมือ คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ชิมและปรับรสชาติหากจำเป็น
สลัด:

ใส่ผักกาดหอม อะโวคาโด และมะเขือเทศลงในชามที่มีน้ำสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ชามหรือจานเสิร์ฟ โดยเก็บน้ำสลัดที่เหลือไว้ โรยหน้าสลัดด้วยมะกอก ชีสแพะบด และกุ้ง ราดกุ้งด้วยน้ำสลัดที่เหลือ เสิร์ฟทันที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เทีย โมว์รี เป็นนักแสดงโทรทัศน์และพิธีกรรายการทำอาหาร

หมวดหมู่: