สลัดกรีกพร้อมกุ้งย่างและน้ำสลัดวินาเกรต

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - สลัดกรีกกับกุ้งย่างและน้ำสลัดวินาเกรต

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดกรีกพร้อมกุ้งย่างและน้ำสลัดวินาเกรต - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าออร์โซ 340 กรัม ต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้
ชีสเฟต้าบด 340 กรัม
กุ้งขนาดกลาง 16 ตัว ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
ต้นหอมซอยบางๆ 3 ต้น
มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.5 ลิตร ผ่าครึ่ง
ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 3 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก เอาเมล็ดออก หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับทาตัวกุ้ง
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าออร์โซ, แตงกวา, มะเขือเทศองุ่น, น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดดิฌง, กุ้ง, ชีสเฟต้า, ต้นหอม, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเส้นพาสต้าออร์โซ แตงกวา ต้นหอม และมะเขือเทศเข้าด้วยกัน ใส่ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน

ขณะที่เครื่องกำลังทำงาน ค่อยๆ ตีน้ำมันมะกอกลงไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมพาสต้าออร์โซแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ชีสเฟต้าลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ทากุ้งด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างประมาณ 2 นาทีต่อด้าน หรือจนสุกทั่ว แบ่งสลัดใส่จานหรือชาม 4 ใบ แล้ววางกุ้ง 4 ตัวลงบนสลัดแต่ละจาน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดปลา / อาหารกรีก / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน