เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดกรีกโฮริอาติกิ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาเรือนกระจก 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
• พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก
• พริกหวานสีเหลืองขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก
• มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่น 0.5 ลิตร ผ่าครึ่ง
• หอมแดง 1/2 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
• ชีสเฟต้า 225 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร (ไม่ใช่บดละเอียด)
• มะกอกคาลามาต้าไร้เมล็ด 1/2 ถ้วย

สำหรับน้ำสลัด:

• กระเทียมบด 2 กลีบ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดดิฌง 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์แดงคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกคุณภาพดี 1/2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แตงกวา, พริกหวาน, มะเขือเทศองุ่น, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะกอก, ชีสเฟต้า, หัวหอมแดง, กระเทียม, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูไวน์, ออริกาโน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่แตงกวา พริกหวาน มะเขือเทศ และหอมแดงลงในชามขนาดใหญ่
  
  สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมกระเทียม ออริกาโน มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยในชามขนาดเล็ก ขณะผสม ให้ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
• ราดน้ำสลัดลงบนผัก ใส่เฟต้าชีสและมะกอกลงไป แล้วคลุกเบาๆ พักสลัดไว้ 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

คะแนนโหวต: 1