สลัดกรีกโฮริอาติกิ ทาปาส

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย 4 ที่

กูซาเรียเป็นบาร์ทาปาสสไตล์กรีก: ชุดอาหารจานเล็กๆ ที่สามารถทานเป็นของว่างหรือทานคู่กับอาหารจานหลักได้ ในเอเธนส์ ผู้คนมักจะมารวมตัวกันในบาร์เล็กๆ หลังเลิกงานที่วุ่นวาย เพื่อหาเพื่อนคุย พูดคุยเรื่องราวในแต่ละวัน และรับประทานอาหารร่วมกันอย่างสบายๆ ในยามเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยของกูซาเรียมักเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม เช่น อูโซและเบียร์เย็นๆ เมนูของกูซาเรียประกอบด้วย: สลัดโฮริอาติกีแบบกรีก, ขนมปังพิต้าย่าง, ลูกชิ้นกรีกในซอสไวน์, ถั่วลิมายักษ์อบ และ กุ้งย่าง.

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศสุก 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอมแดงหั่นบาง 1 หัว
แตงกวาไร้เมล็ดแบบยุโรป 1/2 ลูก สับละเอียด
พริกหวานสีแดงขนาดเล็ก 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกคิวบาเนล 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะกอก 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสักสองสามกิ่ง (ประมาณครึ่งถ้วย)
ชีสเฟต้า 2 ชิ้น (110 กรัม)
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา (บดในฝ่ามือ)
เกลือหยาบและพริกไทยดำ
ขนมปังพิต้าแผ่นแบน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, หัวหอมแดง, แตงกวา, พริกหวาน, พริก, มะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์, ชีสเฟต้า, พิต้า, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักต่างๆ มะกอก และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน วางชีสเฟต้าหั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนของสลัด
ในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กที่มีฝาปิด ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และออริกาโนเข้าด้วยกัน เขย่าแรงๆ เพื่อให้น้ำมันและน้ำส้มสายชูเข้ากัน แล้วราดน้ำสลัดลงบนสลัดและชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักสลัดไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิต้าย่างจนพองและอุ่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารเย็น / สลัด / สลัดผัก / อาหารกรีก / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน