เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 5

สลัดวอลดอร์ฟห่อด้วยเนื้อไก่ต้มราดน้ำสลัดโยเกิร์ตธรรมชาติ เป็นอาหารว่างยามบ่ายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกว่าชวามา สำหรับน้ำสลัด ควรใช้โยเกิร์ตกรีก แต่ถ้าไม่มี สามารถใช้โยเกิร์ตธรรมดากรองเอาแต่น้ำออกมาเพื่อเพิ่มความข้นได้

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 1 ถ้วย หรือ โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ 3/4 ถ้วย
• มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไทม์สับ 1 ช้อนชา
• อกไก่ต้มสุกไม่มีหนัง 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
• องุ่นไร้เมล็ด 0.5 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
• วอลนัทสับคั่ว 1/4 ถ้วย
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
• ผักกาดโรเมนใบใหญ่ 5 ใบ ล้างและเช็ดให้แห้ง
• ตอร์ติญาโฮลเกรน 5 แผ่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, ผักกาดโรเมน, แอปเปิ้ล, องุ่น, วอลนัท, น้ำมะนาว, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ถ้าใช้โยเกิร์ตธรรมดา ให้เทโยเกิร์ตลงในตะแกรงที่รองด้วยกระดาษทิชชู่ วางตะแกรงไว้เหนือชาม แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าของเหลวจะไหลออกหมดและโยเกิร์ตข้นขึ้น ประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต มายองเนส น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และไทม์ คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่ไก่ องุ่น วอลนัท และแอปเปิ้ลลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
• วางผักกาดหอม 1 ใบลงบนแผ่นตอร์ติญา ใส่สลัดไก่ประมาณ 3/4 ถ้วย แล้วม้วนแผ่นตอร์ติญาให้เป็นทรงกระบอก

คะแนนโหวต: 1