ไก่ห่อผักกาดแบบไทย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แรปไก่เหล่านี้ทำจากไก่สับผัดเร็วๆ ในซอสหวานเผ็ดแบบไทย เสิร์ฟบนใบผักกาดแก้ว ปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ง่ายตามความชอบของแขกแต่ละคน จัดเสิร์ฟแรปบนจาน โดยล้อมรอบด้วยถั่วลิสงสับ หัวหอม พริกฮาลาปิญโญ และสมุนไพรสด เช่น ใบโหระพาหรือผักชี (แล้วแต่ว่ามีอะไรอยู่บ้าง) แขกแต่ละคนสามารถเพิ่มท็อปปิ้งตามใจชอบได้ เสิร์ฟแรปเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักคู่กับข้าวก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่สับ 450 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหวานเผ็ดไทย 1 ถ้วย
ผักกาดบอสตันใบใหญ่ 12 ใบ (ประมาณ 2 กำ)
ถั่วลิสงคั่วสับ 1/4 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นบางๆ
ข้าวสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่สับ, ซอสเผ็ด, ผักกาดหอม, พริกฮาลาปิโน, หัวหอมแดง, ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำมันร้อนแต่ไม่ถึงกับมีควัน ใส่เนื้อไก่สับลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้เนื้อไก่ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนเนื้อไก่สุกและไม่มีสีชมพูเหลืออยู่ ประมาณ 5 นาที
ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วใส่น้ำจิ้มหวานเผ็ดแบบไทยลงไป ต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อจนไก่สุกประมาณ 3 นาที