แรปถั่วชิกพีและเห็ดพอร์โทเบลโล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 400, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 630 มก. น้ำตาล - จี.

แรปมังสวิรัติแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยเห็ดพอร์โทเบลโล ถั่วชิกพีที่อุดมไปด้วยโปรตีน และชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศและอารูกูลาเบาๆ เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น หลังจากห่อไส้ด้วยขนมปังพิตาแล้ว อย่าลืมนำไปอบในเตาอบจนชีสละลายด้านในและขนมปังพิตาเป็นสีเหลืองทองและกรอบนอก เสิร์ฟร้อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดพอร์โทเบลโล 4 ดอก
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง
มะเขือเทศแคมปารีหรือมะเขือเทศลูกเล็กชนิดอื่น ๆ 6 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3.5 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สดสับ 2 ช้อนชา
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังลาวาชหรือขนมปังแผ่นแบนอื่นๆ 2 แผ่น
ชีสมุนสเตอร์ไขมันต่ำ 4 ชิ้น (ประมาณ 60 กรัม) ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักร็อกเก็ตขนาดเล็ก 1 ห่อ (150 กรัม) (ประมาณ 8 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดพอร์โทเบลโล, หัวหอมแดง, มะเขือเทศค็อกเทล, โรสแมรี่, ถั่วชิกพี, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, พิต้า, ตอร์ติญ่า, ชีสมุนสเตอร์, ชีสพาร์เมซาน, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) วางเห็ด หัวหอม มะเขือเทศครึ่งลูก น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ลงในถาดอบที่มีขอบ อบจนผักนุ่ม ประมาณ 15 นาที หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมถั่วชิกพีครึ่งหนึ่งกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มบัลซามิกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จัดวางลงบนขนมปังพิตา แล้วโรยหน้าด้วยชีสมุนสเตอร์และชีสพาร์เมซาน

สะเด็ดน้ำผักแล้วจัดเรียงตามแนวยาวตรงกลางแผ่นแป้งพิต้า ใส่ผักร็อกเก็ต 1 ถ้วย จากนั้นม้วนขึ้นโดยเริ่มจากด้านยาว วางบนถาดอบ นำเข้าอบจนชีสละลาย ประมาณ 5 นาที
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ มะเขือเทศ ถั่วชิกพี และผักร็อกเก็ต ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หั่นแผ่นแป้งเป็นสี่ส่วน เสิร์ฟพร้อมสลัด

หมวดหมู่: