เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กุ้งอบกับถั่วชิกพี - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• กุ้งทะเลขนาดกลาง 550 กรัม ตัดหัวและเปลือกออก เหลือหางไว้
• ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 850 กรัม สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาดด้วยน้ำ
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
• เกล็ดแห้ง 1/2 ช้อนชา พริกไทย
• ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 1/2 ถ้วย
• มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, ถั่วชิกพี, กระเทียม, เปลือกมะนาว, พริกป่น, ผักชีฝรั่ง, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ผสมถั่วชิกพีกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา ในภาชนะสำหรับอบ แล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นภาชนะ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในระหว่างนี้ นำกุ้งมาคลุกกับน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียม ผิวเลมอนขูด พริกป่น และเกลือ 1 ช้อนชา หมักทิ้งไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• นำกระทะที่มีถั่วชิกพีออกจากเตาอบ แล้วใส่กุ้งลงไป อบต่ออีก 5-8 นาที ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
  
  ให้บริการ กุ้ง และถั่วชิกพีกับมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 5