กุ้งอบโรสแมรี่และเลมอนราดเนยกระเทียม

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ลองทำกุ้งผัดซอสเนยดูสิ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ก็สามารถทำได้อร่อยเหมือนกับที่ร้านอาหารชั้นเลิศ เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานส่วนผสมที่ลงตัว เพียงแค่ผัดกระเทียม โรสแมรี่ และสมุนไพรอื่นๆ ในเนย ราดซอสลงบนกุ้ง ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน แล้วนำไปอบในเตาอบเพียงไม่กี่นาที ซอสจะช่วยเพิ่มรสชาติครีมมี่และเผ็ดเล็กน้อยให้กับกุ้ง และมะนาวจะช่วยเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับพาสต้า หรือเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบๆ สักชิ้นและไวน์ขาวสักแก้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

900 กรัม กุ้ง พร้อมหาง (8-10 ชิ้น) แกะออกจากเปลือกแล้ว
เนย 110 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ (6 กลีบ)
โรสแมรี่สดสับ 2 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
มะนาวขนาดใหญ่ 2 ลูก
เกลือทะเลหยาบ 1 ช้อนชา
ขนมปังคันทรี่ 4 แผ่น ปิ้งแล้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, มะนาว, เกล็ดเกลือทะเล, กระเทียม, พริกป่น, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ละลายเนยในกระทะขนาด 25 ซม. (9 นิ้ว) ด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม โรสแมรี่ พริกป่น เกลือหยาบ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 นาที จากนั้นปิดไฟและขูดเปลือกมะนาว 1 ลูกลงในส่วนผสมเนยโดยตรง

ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดใหญ่ ให้เกลี่ยกุ้งให้แน่นเป็นชั้นเดียว โดยให้ส่วนหางซ้อนทับกันเท่านั้น เลือกใช้กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. (หรือภาชนะอบขนาด 25x32 ซม.) ที่สามารถใช้ในเตาอบได้
ราดกุ้งด้วยน้ำมันปรุงรส โรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา ตัดปลายเปลือกมะนาวที่ขูดแล้วออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ 5 ชิ้น (หนา 0.5 เซนติเมตร) แล้ววางไว้ระหว่างกุ้ง
อบประมาณ 12-15 นาที จนกว่ากุ้งจะสุกและมีสีชมพู ผ่ามะนาวที่เหลือครึ่งลูกแล้วบีบน้ำมะนาวลงบนกุ้ง เสิร์ฟกุ้งร้อนๆ พร้อมขนมปังปิ้งสำหรับจิ้มเนยกระเทียม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน