โรสแมรี่
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของโรสแมรี่
พายหม้อร้อนๆ รสชาติเข้มข้น คือสิ่งที่ร่างกายต้องการเมื่ออากาศเริ่มหนาวเย็นลง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เข้าร่วมแคมเปญ "วันจันทร์งดทานเนื้อสัตว์" อีกด้วย สูตรนี้ใช้วัตถุดิบที่มีรสชาติอร่อย เช่น: อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้ไก่งวงวันหยุดที่ฉ่ำนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ ควรซื้อไก่งวงสด ไม่ใช่ไก่งวงแช่แข็ง ยัดไส้ด้วยผักในช่องท้อง ทาเนยที่หนังเพื่อให้กรอบ แล้วนำไปอบ โดยราดน้ำที่ออกมาจากไก่งวงตลอดเวลา อ่านเพิ่มเติม
แม้แต่ขนมปังอบสำเร็จรูปก็สามารถทำให้มีรสชาติเหมือนทำเองที่บ้านได้ เพียงแค่เติมเนยละลาย โรสแมรี่สด และเกลือทะเลหยาบเล็กน้อย ก็จะเพิ่มรสชาติได้แล้ว อย่าตกใจไปเมื่อคุณนำออกจากเตาอบแล้วเห็นว่า... อ่านเพิ่มเติม
โฟคาเซียเป็นขนมปังอิตาเลียนที่ทำง่ายและสามารถปรุงรสด้วยอะไรก็ได้ แม้แต่เพียงน้ำมันมะกอกและเกลือทะเล ในสูตรนี้ วาเลรี เบอร์ติเนลลี ตัดสินใจที่จะก้าวไปอีกขั้นด้วยการผสมผสานโรสแมรี่สด หัวหอม และ... อ่านเพิ่มเติม
ดัฟฟ์ โกลด์แมน เล่าว่า "ฉันได้เรียนรู้ถึงความสุขของการใส่มันฝรั่งลงในขนมปังขณะที่อาศัยอยู่ในนาปาแวลลีย์ ดังนั้นรสชาติและกลิ่นหอมจึงทำให้ฉันนึกถึงสถานที่มหัศจรรย์แห่งนั้นเสมอ แต่คุณสามารถเลือกผักใบเขียวอื่นๆ หรือแม้แต่ใส่ถั่วและมะกอกลงไปก็ได้" อ่านเพิ่มเติม
บรูสเกตต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ขนมปังกรอบๆ ที่ราดด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิดน่ารับประทาน มักดึงดูดผู้คนได้เสมอ บ็อบบี้ เฟลย์ นำเสนอบรูสเกตต้า 3 สูตร พร้อมท็อปปิ้งที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย: อ่านเพิ่มเติม
เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน ทำดิปบลูชีสแสนอร่อยที่เปลี่ยนมันฝรั่งอบธรรมดาให้กลายเป็นเครื่องเคียงสำหรับโอกาสพิเศษ เขาใส่โรสแมรี่สดและลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมหลักของดิปเพื่อให้ได้รสชาติที่อบอุ่นและเผ็ดเล็กน้อย ราดลงบนมันฝรั่งอบ - อ่านเพิ่มเติม
ลูกแพร์นำไปตุ๋นในกราปปา ซึ่งเป็นบรั่นดีองุ่นของอิตาลี จนได้รสชาติหวานอมเผ็ดที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักร็อกเก็ตสดรสจัดจ้านและแฮมสเป็คของอิตาลีรสเค็มเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ดูหรูหราและเข้ากันได้ดีกับไวน์ อ่านเพิ่มเติม
ไส้ขนมปังนี้ไม่จำเป็นต้องอบในตัวนก หากอบบนถาดอบแยกต่างหาก ก็เข้ากันได้ดีกับไก่งวง แฮม หรือเนื้อวัวสำหรับเทศกาลต่างๆ และเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ของคุณ อ่านเพิ่มเติม
ป๊อปโอเวอร์ชีสสูตรนี้เนื้อแน่นกว่าป๊อปโอเวอร์แบบดั้งเดิม ซึ่งจะพองตัวในเตาอบแต่จะยุบตัวลงอย่างรวดเร็วเมื่อเย็นลง ดังนั้นมั่นใจได้เลยว่ามันจะคงรูปทรงอยู่ได้ ทริชา เยียร์วูด เสิร์ฟป๊อปโอเวอร์ชีสคู่กับดิปมันฝรั่งทอด อ่านเพิ่มเติม
เนื่องจากรสชาติของโรสแมรี่และส้มเป็นรสชาติหลักในอาหารช่วงปีใหม่และคริสต์มาสหลายชนิด น้ำส้มสายชูที่ปรุงด้วยโรสแมรี่สด เปลือกส้มขูด และกระเทียมนี้ จึงเป็นของขวัญที่น่ารักและสร้างบรรยากาศที่ดีสำหรับเพื่อนและครอบครัว รับรองว่าจะอยู่กับคุณไปตลอดฤดูหนาว อ่านเพิ่มเติม
ถั่วฝักยาวนำไปผัดในกระทะเบาๆ สำหรับเป็นเครื่องเคียง ควรให้ถั่วฝักยาวคงความกรอบและสีเขียวสดใส เห็ดผัดกระเทียมและโรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับถั่วฝักยาวฉ่ำๆ จัดวางเห็ดเป็นหน้าบน อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบ Moscow Mule คุณต้องลองสูตรพิเศษต้อนรับเทศกาลนี้แน่นอน มะเดื่อหวานและโรสแมรี่สดที่มีกลิ่นหอมคล้ายต้นสนจะเพิ่มรสชาติฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมให้กับค็อกเทลคลาสสิกนี้ หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่า... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้มันฝรั่งที่กรอบนอกนุ่มในและมีสีเหลืองทองสวยงาม รี ดรัมมอนด์จึงนำมันฝรั่งไปต้มก่อนแล้วจึงนำไปทอด สิ่งสำคัญคืออย่าใส่มันฝรั่งลงไปในกระทะมากเกินไป ควรทอดทีละสองหรือสามรอบ อ่านเพิ่มเติม
เยรูซาเล็มอาร์ติโชกเป็นพืชหัวที่หน้าตาคล้ายลูกผสมระหว่างมันฝรั่งกับขิง เป็นญาติกับดอกทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ หลายคนพยายามปอกเปลือกเยรูซาเล็มอาร์ติโชก แต่หัวที่มีผิวขรุขระนั้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการล้างให้สะอาด อ่านเพิ่มเติม
อกไก่หมักข้ามคืนในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของน้ำมะนาวและเตกีลา จากนั้นทาด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ ใบตาร์รากอน และโรสแมรี่ก่อนนำไปย่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ที่อร่อย หอมกลิ่น และฉ่ำน้ำ อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้เนื้อหมูสันในมีรสชาติอร่อยที่สุด รี ดรัมมอนด์จึงนำพริกไทยบด โรสแมรี่สด และไทม์มาถูให้ทั่ว แล้วนำไปจี่จนเหลืองสวย ก่อนจะนำไปอบต่อในเตาอบ จากนั้น ในกระทะเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ... อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทล Rob Roy แบบดั้งเดิมทำจากเวอร์มุธหวาน แต่สูตรนี้ใช้เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ St. Germain แทน แต่ยังคงวิสกี้ไว้ และเพิ่มโรสแมรี่สดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและกลิ่นสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
กระเทียมอบหวาน มะกอกดำและเขียว และโรสแมรี่หอมกรุ่น ผสานกันเป็นรสชาติที่หลากหลายในซอสไอโอลีนี้ เสริมด้วยเพสต์ปลาแอนโชวี่เล็กน้อย ปั่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วสูงจนเนียน... อ่านเพิ่มเติม
ปลากะพงอบทั้งตัวพร้อมส้มแมนดาริน ออริกาโน และโรสแมรี่ เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบที่สุด ควรนำปลาไปทอดในกระทะก่อน แล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ เสิร์ฟปลากะพงราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวสดชื่น... อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับความอร่อยของซี่โครงหมูตุ๋นสไตล์ Giada De Laurentiis คือ น้ำส้มบัลซามิก เธอใส่ทั้งน้ำหมักและซอสบาร์บีคิวสูตรเฉพาะของเธอ ควบคู่ไปกับน้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ และซอสพริก ซอสนี้มีรสชาติหวาน เปรี้ยว และกลมกล่อมอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
"มีหลายอย่างที่ฉันชอบเกี่ยวกับเมนูนี้ อย่างแรกเลยคือ ทุกอย่างปรุงสุกบนถาดอบเดียวกัน อย่างที่สองคือ การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศเชอร์รี่กับสมุนไพรหอมๆ อย่างไทม์ โรสแมรี่ และใบกระวาน เมื่ออบแล้ว พวกมันจะกลายเป็นซอสข้นๆ ที่-- อ่านเพิ่มเติม
พานินี่รสหวานสอดไส้แอปเปิ้ลอบและชีสฟอนติน่าละลาย เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ เมื่อคุณอยากทานอะไรที่แตกต่างออกไป รสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลายมิติมาจากน้ำเชื่อมลิมอนเชลโลผสมน้ำผึ้งและโรสแมรี่ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
น้ำรมควัน กระเทียม และโรสแมรี่ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับถั่วรวมชนิดนี้ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของถั่วที่สมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับการคั่วและอย่าใช้น้ำมันร้อนเกินไป ควรคั่วอัลมอนด์ก่อน เพราะใช้เวลานานที่สุด จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำคล้ายกับไข่ปีศาจ (deviled eggs) แต่พระเอกของสูตรนี้คือมันฝรั่ง! ต้มมันฝรั่งแดงลูกเล็กทั้งเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้วบีบมันฝรั่งบดปรุงรสด้วยมัสตาร์ดลงบนด้านที่หั่นไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกปาปริก้า แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
นำสเต็กเนื้อไปจี่จนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม จากนั้นนำไปปรุงต่อในซอสครีมเข้มข้นที่อุดมด้วยรสชาติเผ็ดร้อนนานาชนิด สเต็กจะฉ่ำนุ่ม ลดความเสี่ยงที่จะแห้ง เสิร์ฟพร้อมราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ซอสชิมิชูร์รีแบบดั้งเดิมทำจากผักชีฝรั่งเพียงอย่างเดียว แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นหากเติมโรสแมรี่สดลงไปด้วย ซันนี่ แอนเดอร์สันสับผักชีฝรั่งทั้งหมดด้วยมือสำหรับสูตรของเธอ แต่ถ้าคุณรีบ คุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเหล่านี้สามารถย่างบนเตาย่างกลางแจ้งหรือในกระทะย่างก็ได้ และจะได้รสชาติรมควันอันยอดเยี่ยมจากเนยหอมที่ผสมกับพริกปาปริก้าและโรสแมรี่ วางเนยชิ้นเล็กๆ ลงบนสเต็กที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ แล้วปล่อยให้สุก อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบไก่ย่างแบบคลาสสิกที่ปรุงด้วยสมุนไพร กระเทียม และมะนาว แต่ไม่มีเวลาทำไก่ทั้งตัว สูตรนี้จะช่วยคุณได้ ใช้เพียงเนื้ออกไก่ แต่ได้รสชาติแบบฉบับโพรวองซ์อย่างเต็มเปี่ยม และทั้งหมดนี้ในราคาเพียง... อ่านเพิ่มเติม
ไก่อบเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทั้งแม่บ้านและเชฟมืออาชีพ และมีวิธีการและความคิดเห็นมากมายในการทำเมนูนี้ให้สมบูรณ์แบบ สูตรนี้รวบรวมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมไก่อบ - อ่านเพิ่มเติม
ลองเมนูของว่างทานคู่กับเบียร์สุดคลาสสิกสองอย่างในเวอร์ชั่นที่ง่ายขึ้น มันฝรั่งม่วง มันเทศ และบีทรูททอดกรอบสีสันสดใส เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปีกไก่ย่างปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ A - อ่านเพิ่มเติม
โรลอกไก่งวงหั่นบางๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงได้ เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนไก่งวงทั้งตัวหากคุณกำลังจัดเลี้ยงกลุ่มเล็กๆ โดยนำอกไก่งวงที่คลี่ออกแล้วมาสอดไส้ด้วยขนมปังที่ปรุงด้วยสมุนไพรหอมๆ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูติดกระดูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ สอดไส้แอปเปิ้ลปรุงรสผ่านรอยผ่าด้านข้าง นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ก่อนจะนำไปอบต่อจนสุก เสิร์ฟพร้อมกับพอลเลนต้าเนื้อครีมและ... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อหมูสันในติดกระดูกชิ้นหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบพร้อมไส้ ประการแรก เนื้อนุ่มนี้สุกเร็ว และไส้ยังคงชุ่มฉ่ำ ประการที่สอง สเต็กเนื้อหมูติดกระดูกพร้อมไส้ดูน่ารับประทานและ... อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะด้วยรสชาติเข้มข้นในพริกยัดไส้เหล่านี้ เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน พริกยัดไส้เหล่านี้สามารถทำล่วงหน้าสำหรับทั้งสัปดาห์ได้ โดยนำไปอุ่นในเตาอบก่อนรับประทาน อ่านเพิ่มเติม
อกไก่ยัดไส้ด้วยแฮมโปรsciutto และชีสสามชนิดผสมกัน ได้แก่ มอสซาเรลล่า เชดดาร์ และพาร์เมซาน นำไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมและเห็ดคาราเมล และซอสกาแฟโคน่าเรดอาย ซอสเรดอายเป็นซอสคลาสสิกของภาคใต้ อ่านเพิ่มเติม
มาร์คัส ซามูเอลสัน ปรุงรสไก่ด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะของเขา ซึ่งประกอบด้วยเบอร์เบเร่ ปาปริก้ารมควัน เกลือขึ้นฉ่าย ยี่หร่า ผงกระเทียม และพริกไทยขาวป่น เครื่องเทศบางส่วนจะใส่ลงในน้ำหมัก ส่วนที่เหลือให้คุณ... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้หม้ออบขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด นำน่องไก่ไปตุ๋นในไวน์ขาวกับหัวหอมแดง แครอท แอปริคอตแห้ง กระเทียม และโรสแมรี่ จนได้เนื้อไก่ที่ฉ่ำและรสชาติอร่อย เนื้อไก่จะนุ่มมาก... อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้เพื่อนๆ ในมื้อบรันช์วันอาทิตย์ด้วยเฟรนช์โทสต์แสนอร่อยราดน้ำเชื่อมไวน์ เฟรนช์โทสต์เหล่านี้ทำจากขนมปังชาลาห์เนื้อนุ่ม ชุบไข่บางๆ ราดด้วยชีสบรีละลาย เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมไวน์โรสแมรี่และองุ่นแดงอบ อ่านเพิ่มเติม
สูตรไก่ย่างเบียร์กระป๋องสุดคลาสสิกนี้ได้รับการเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้นด้วยเครื่องดื่มคลายร้อนสุดฮิตประจำฤดูร้อนอย่าง เบียร์โรเซ่แบบมีฟองในกระป๋อง ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ที่ฉ่ำนุ่ม รสชาติอร่อย หนังกรอบ พร้อมย่างได้ทันที ไม่ว่าคุณจะทำอย่างไรก็ตาม อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองอบชิ้นหนา รสชาติเข้มข้น อร่อย และน่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงก็ได้ สูตรนี้ใช้เนยและน้ำตาลทรายแดงในปริมาณมาก แต่ไม่ต้องกังวลไป เพราะนี่คือเมนูพิเศษสำหรับเทศกาล อ่านเพิ่มเติม
ทำแซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องด้วยสเต็กเนื้อฉ่ำๆ และชีสย่างเยิ้มๆ ซอสที่ราดบนสเต็กซึ่งทำจากมัสตาร์ด โรสแมรี่ และซีอิ๊ว จะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม ย่างบนเตาย่างกลางแจ้งหรือบน... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยในกรวยกระดาษเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน งานฉลองริมสระน้ำ งานปาร์ตี้ปิ้งย่าง และงานสังสรรค์แบบสบายๆ อื่นๆ เฟรนช์ฟรายส์โฮมเมดเสิร์ฟในกรวยพร้อมสเต็กย่างหั่นเป็นชิ้น และซอสให้เลือก 3 แบบ อ่านเพิ่มเติม
จะเลี้ยงรับรองคนกลุ่มใหญ่ด้วยสเต็กชั้นดีโดยไม่ต้องเสียเงินมากมายได้อย่างไร? หั่นสเต็กเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปผัดกับเครื่องเทศ แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้มและไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน... อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อสันในวัวมาถูด้วยเครื่องเทศที่ประกอบด้วยกระเทียม โรสแมรี่สด และพริกป่น แล้วนำไปอบบนผักและเห็ดจนสุกตามต้องการ เมื่ออบเนื้อชิ้นใหญ่ แนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ อ่านเพิ่มเติม
การย่างเนื้อริบอายชิ้นใหญ่ๆ อาจดูเหมือนเป็นเรื่องยาก แต่สูตรนี้ทำได้ง่ายๆ หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ เพียงเสียบเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปในเนื้อริบอายตั้งแต่เริ่มต้น คุณก็จะได้เนื้อย่างที่สุกกำลังดี อ่านเพิ่มเติม
เนื้อแกะหั่นชิ้นตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ ที่ปรุงด้วยไวน์แดง โรสแมรี่ ไทม์ และกระเทียม เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเปื่อยยุ่ย เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดอย่าง generously อ่านเพิ่มเติม
แม้จะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ซับซ้อน แต่ขนมปังกรอบ เค็ม และชุ่มฉ่ำกำลังดีนี้กลับทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังแล้วรอจนกว่ากระบวนการนวดแป้งจะเสร็จสมบูรณ์ จากนั้นก็เหลือเพียงแค่รีดแป้งออกเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม
ซอสไวน์แดงที่ปรุงด้วยโรสแมรี่หอมและพริกไทยดำ เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับสเต็กเนื้อ สำหรับรสชาติที่ดีที่สุด ควรใช้พริกไทยบดหยาบ และเนยจะช่วยให้ไวน์ข้นขึ้น เสิร์ฟขณะอุ่น อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ทำง่ายและเหมาะสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัวใหญ่ เนื้อวัวตุ๋นทั้งชิ้นกับผัก โรสแมรี่ และไทม์จนนุ่มมาก เสิร์ฟพร้อมผักและน้ำซอสจากในกระทะ อ่านเพิ่มเติม
มอบความอร่อยให้กับครอบครัวของคุณด้วยสตูว์เนื้อรสเลิศ ที่ปรุงและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง แครอท และพาร์สนิปนุ่มๆ ซอสมะเขือเทศ ไวน์แดง และน้ำซุปเนื้อ ช่วยเพิ่มรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ให้กับเนื้อสไตล์บ้านๆ นี้ แต่ที่ร้านรีส์... อ่านเพิ่มเติม
ก่อนเสิร์ฟเนื้อหน้าอกตุ๋น รี ดรัมมอนด์นำมัดสมุนไพรออกจากซอสและช้อนไขมันออก จากนั้นเธอก็หั่นเนื้อนุ่มๆ ตามแนวขวางและนำกลับไปใส่ในกระทะเพื่อให้ร้อนทั่วถึงและเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารชั้นเลิศนี้ แม้แต่คนที่บอกว่าไม่ชอบทานเนื้อหมูก็ยังต้องบอกว่าอร่อย ลองชิมเนื้อหมูตุ๋นเบียร์นุ่มๆ กับผักร้อนๆ ดูสิ แล้วคุณจะเห็นด้วย สิ่งที่ทำให้เนื้อหมูตุ๋นหม้อนี้พิเศษอย่างแท้จริงก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้ออกวัวทั้งชิ้นตุ๋นในซอสเบียร์สีน้ำตาลพร้อมแครอท ขึ้นฉ่าย และสมุนไพรหอมต่างๆ รวมถึงโรสแมรี่และไทม์สด จนนุ่มและชุ่มฉ่ำ หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวางแล้วเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง... อ่านเพิ่มเติม
มอลลี่ เยห์ ผสมผสานรสชาติของไส้กรอกอาหารเช้าแบบคลาสสิกเข้ากับเนื้อหน้าอกวัวฉ่ำๆ! หลังจากจี่เนื้อหน้าอกแล้ว เธอนำหัวหอมไปผัดในน้ำมันเดียวกันในกระทะ จากนั้นใส่เมล็ดเฟนเนล สมุนไพรแห้ง พริกป่น และกระเทียม สำหรับน้ำซอส... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ ซันนี่ แอนเดอร์สัน ไม่ได้อบเนื้อหมูส่วนสันในทั้งชิ้น แต่หั่นเป็นสเต็กสี่ชิ้นขนาดพอดีคำ นำไปจี่จนเหลืองสวย แล้วนำไปอบต่อในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและโรสแมรี่สดหอมๆ ก่อนอบ เนื้อหมู... อ่านเพิ่มเติม
สลัดโคลสลอว์แบบดั้งเดิมนี้ปรุงด้วยสมุนไพรแห้งสไตล์อิตาเลียนและยี่หร่ารสหวานเผ็ด ทำให้ได้รสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน หั่นยี่หร่าให้บางมาก ๆ จนเหมือนกระดาษ เพื่อให้กระจายตัวทั่วสลัดอย่างสม่ำเสมอ และ— อ่านเพิ่มเติม
กระเทียมที่อบในเนยจนเนียนนุ่ม จะมีรสชาติหวานเล็กน้อย ทำให้ขนมปังกระเทียมนี้สมบูรณ์แบบ ยิ่งทิ้งไว้นานเท่าไหร่ ก็ยิ่งดูดซับรสชาติอร่อยๆ ได้ดียิ่งขึ้นเท่านั้น ดังนั้น คุณสามารถเสิร์ฟได้เลย— อ่านเพิ่มเติม
ในการทำแคสเซอโรลชีสรสชาติอร่อยนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อไก่รมควันก็ได้ ไก่ย่างสำเร็จรูปและน้ำรมควันเล็กน้อยก็ใช้ได้แล้ว ส่วนผสมของผักต่างๆ รวมถึงบรอกโคลีราเบ จะทำให้แคสเซอโรลชุ่มฉ่ำ และโรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์เล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม
ผู้เขียน: เครือข่ายอาหาร
ซอสเคลือบนี้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรเล็กน้อย เหมาะสำหรับไก่ ทำจากเลมอนเคิร์ด ทาซอสนี้ลงบนไก่ขณะย่างเพื่อให้หนังไก่มีสีคาราเมลสวยงาม ซอสที่เหลือ - อ่านเพิ่มเติม
ซุปข้นอุ่นๆ นี้อุดมไปด้วยผักตามฤดูกาล เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย บวบ ผักโขม และมันเทศ คุณสามารถใช้ฟักทองหรือมันฝรั่งแทนมันเทศได้หากต้องการ ผักแต่ละชนิดมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ดังนั้นควรใส่ในลำดับที่ถูกต้อง อ่านเพิ่มเติม
ลองทำพุดดิ้งขนมปังรสชาติอร่อยนี้สำหรับมื้อค่ำวันหยุดครั้งต่อไปของคุณดูสิ มันจะเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับอาหารจานหลัก ขนมปังที่เหลือจากเมื่อวานจะใช้ได้ดีที่สุด และส่วนผสมเห็ดนั้นสามารถทำจากเห็ดสดชนิดใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูส่วนไหล่ไร้กระดูก นำมาม้วนเป็นทรงกระบอก แล้วเคลือบด้วยน้ำพริกมัสตาร์ดที่ทำจากกระเทียมและโรสแมรี่ จากนั้นนำไปอบในเตาอบจนเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อยมาก การเติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยลงในน้ำพริกมัสตาร์ดจะช่วยให้ได้ผิวสัมผัสที่กรอบสวยงาม อ่านเพิ่มเติม
เห็ดอบยัดไส้ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนและเบคอนแพนเชตต้า ให้รสชาติเข้มข้น เนื้อแน่น และมีกลิ่นหอมของโรสแมรี่และกระเทียมอย่างลงตัว เพื่อให้เห็ดอบยัดไส้อร่อยยิ่งขึ้น ควรเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ก่อนอบ... อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองฮานินัตมีลักษณะคล้ายกับฟักทองบัตเตอร์นัท แต่หวานกว่า ขนาดเล็กกว่า และเปลือกบางกว่า เหมาะสำหรับจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ดูหรูหรา โดยนำฟักทองผ่าครึ่งแล้วยัดไส้ อบ และเสิร์ฟทั้งลูกบนจาน อ่านเพิ่มเติม
มะเขือเทศเชอร์รี่ย่าง มะกอกคาลามาต้าดอง โรสแมรี่สด และชีสฟอนติน่าและเอ็มเมนทัลผสมผสานกัน ช่วยเพิ่มความสดใสและรสชาติให้กับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจานอร่อยนี้ อบบนชั้นของเกล็ดขนมปังปิ้ง ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก... อ่านเพิ่มเติม
นำอกไก่งวงติดหนังไปผัดกับเนย สมุนไพร และกระเทียมจนเหลืองเล็กน้อยเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อ จากนั้นนำไปอบต่อในเตาอบจนได้หนังที่กรอบและฉ่ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือ... อ่านเพิ่มเติม
"พอร์เชตต้าเป็นเนื้อหมูม้วนสไตล์ทัสคานีแสนอร่อยที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ นำไปอบในเตาอบอย่างช้าๆ ทุกปีฉันชอบเพิ่มอะไรใหม่ๆ ลงไป และครั้งนี้ฉันตัดสินใจเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นอกไก่งวง ฉันใส่ไส้รสชาติอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับมื้อใหญ่ในวันอาทิตย์ ลองทำเนื้อวัวตุ๋นสไตล์อิตาเลียน (Braciole) กับผักโขม ไข่ ลูกเกด เม็ดสน และพาร์เมซานดูสิ เนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับไส้กรอกอิตาเลียน ซึ่งคุณสามารถเก็บไว้ทานวันอื่นได้ อ่านเพิ่มเติม
ซุปมังสวิรัตินี้เป็นการสรรเสริญผักฤดูร้อนอย่างแท้จริง! มันฝรั่งทำให้ซุปอิ่มท้อง ในขณะที่มะเขือเทศ พริก (ทั้งหวานและเผ็ด) บวบ และสมุนไพรหอมๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม เติมน้ำซุปได้มากเท่าที่คุณต้องการ: - อ่านเพิ่มเติม
แป้งพิซซ่าสามารถนำมาทำเป็นแผ่นแป้งแบนได้ ทั้งแบบธรรมดาและแบบคาว ตัวอย่างเช่น โรยแป้งที่รีดแล้วด้วยกระเทียม โรสแมรี่ และเกลือเม็ดหยาบ แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง กาย เฟียรี แนะนำให้ลองทานแผ่นแป้งกระเทียมกับ... อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงเนื้อวัวมีเนื้อแน่นเป็นชั้นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋น ตุ๋นในเตาอบด้วยซอสอาร์ราบิอาต้าเผ็ดๆ ที่มีส่วนผสมของไวน์แดงและเห็ด เสิร์ฟพร้อมกับพอลเลนต้าเนื้อนุ่มๆ ที่มีชีสเยิ้มๆ ซึ่งจะดูดซับซอสได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
เมนูเนื้อและอาหารทะเล (Surf and Turf) เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเลี้ยงฉลองให้คนที่คุณรักได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศจากร้านอาหารที่บ้าน สูตร Surf and Turf ของ Rachel Ray ผสมผสานหอยเชลล์ราดซอสเบอร์บล็องก์และซี่โครงแกะฉ่ำๆ กับแป้งกรอบ... อ่านเพิ่มเติม
ใช้หัวอาร์ติโชกและถั่วลันเตาแช่แข็งในพาสต้าจานนี้ แล้วคุณจะได้ลิ้มรสชาติอันน่าทึ่งของฤดูใบไม้ผลิได้ตลอดทั้งปี และแฮมโปรsciutto รสเค็มก็เข้ากันได้ดีกับผักฉ่ำๆ พาสต้าจานนี้ปรุงสุกเร็วและเหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม
แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นไส้ใน แต่จริงๆ แล้วไส้นี้อบแยกจากตัวนกหรือเป็ด แต่เครื่องเคียงจานนี้มีปริมาณมากกว่าช่องว่างในช่องท้องของไก่หรือเป็ดมาก มีปริมาณเพียงพอสำหรับทุกคน คุณจะได้ลิ้มลองข้าวสวยเนื้อเนียนนุ่ม ผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ และชิ้นเนื้อรสชาติอร่อยที่เข้ากันอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
เมนูเนื้ออบแสนอร่อยและสวยงามสำหรับวันหยุด สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้า และจะได้เนื้อที่อร่อยและมีสีเหลืองทองสวยงามไม่ต่างจากการอบในเตาอบ ในกรณีนี้ เนื้อจะถูกปรุงในลำดับย้อนกลับ คือ อบก่อน แล้วจึงนำไปจี่ให้สุก อ่านเพิ่มเติม
ห่อบีทรูททั้งหัวด้วยฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบ บีทรูทจะนุ่มมาก รสชาติเข้มข้น และสียังคงสดใส เป็นทางเลือกที่ดีแทนการต้ม ปล่อยให้เย็นลง ปอกเปลือก แล้วนำไปใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดที่คุณชื่นชอบ อ่านเพิ่มเติม
นำลูกพลัมมาเคี่ยวกับน้ำตาลจนได้แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อน ปรับความหวานด้วยน้ำมะนาวและโรสแมรี่เล็กน้อย โดยใส่กิ่งโรสแมรี่สดลงไปขณะเคี่ยว แยมนี้เหมาะสำหรับทาขนมปังปิ้งในตอนเช้า สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสองถึงสามวัน อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นไก่งวงเหล่านี้ผสมผสานรสชาติของอาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิกหลายอย่างเข้าด้วยกัน แต่ก็เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้าน เสิร์ฟพร้อมซอสแครนเบอร์รี่ที่ราดอย่างชุ่มฉ่ำ และไม้เสียบไว้ข้างๆ หรือ อ่านเพิ่มเติม
หัวผักกาดรูตาบากาและหัวผักกาดเทอร์นิปเป็นผักรากสองชนิดที่ถูกมองข้ามไปอย่างไม่ยุติธรรม ทั้งๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธีแล้ว จะทำให้ทุกคนในครอบครัวประทับใจและกลายเป็นอาหารหลักในฤดูหนาวของคุณ อบพร้อมกับน่องไก่ แต่ห้ามลืมอย่างใดอย่างหนึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
เก็บสมุนไพรแห้งจากโพรวองซ์ไว้ใช้ในฤดูหนาว และเมื่อถึงฤดูผักฤดูร้อน ก็อบไก่สไตล์โพรวองซ์กับมะเขือเทศฉ่ำๆ พริกหวาน หัวหอม มะกอก และโรสแมรี่สด เสิร์ฟผักเหล่านี้พร้อมน้ำที่หอมกรุ่นเป็นเครื่องเคียงกับไก่ อ่านเพิ่มเติม
ดอกกะหล่ำเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับช่วงเทศกาล แต่กลับถูกมองข้ามไปบ่อยครั้ง ผักแคลอรี่ต่ำชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ช่วยในการย่อยอาหาร หลายคนไม่ชอบเพราะรสชาติจืด แต่ข้อเสียนี้สามารถพลิกให้เป็นข้อดีได้ อ่านเพิ่มเติม
ในการทำเครื่องเคียงแครอทที่สวยงามและอร่อย เพียงแค่หั่นแครอทครึ่งตามยาว (โดยไม่ต้องตัดส่วนยอดออก) แล้วนำไปอบพร้อมกับกิ่งโรสแมรี่และมะนาวฝาน ซึ่งจะช่วยเสริมความหวานตามธรรมชาติของแครอทด้วยรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อยจากมะนาวและต้นสน อ่านเพิ่มเติม
แครอทธรรมดาๆ ก็สามารถกลายเป็นเครื่องเคียงจานหลักได้อย่างง่ายดาย แม้แต่ในงานเลี้ยงวันหยุด เคล็ดลับอยู่ที่การปรุงให้สุกอย่างถูกวิธี เพื่อให้ดูน่ารับประทานบนจาน แครอทควรมีขนาดใกล้เคียงกันและไม่หนาเกินไป อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงอบนี้ชวนหลงใหลด้วยรสชาติแบบดั้งเดิมของวันขอบคุณพระเจ้า แต่ก็เหมาะสำหรับวันหยุดฤดูหนาวอื่นๆ ด้วยเช่นกัน เคล็ดลับอยู่ที่น้ำเชื่อมส้มและแครนเบอร์รี่ที่ทาลงบนตัวไก่งวงขณะอบ ทำให้หนังไก่งวงอร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
นี่คือวิธีทำสเต็กที่สมบูรณ์แบบได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก: ไม่จำเป็นต้องทอดบนเตาและทำให้ครัวเต็มไปด้วยควัน เพื่อให้ได้ผิวกรอบอร่อยในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องวางสเต็กในกระทะที่อุ่นไว้ก่อน วางลงใน... อ่านเพิ่มเติม
ออสโซบูโกเป็นอาหารอิตาเลียนแบบโฮมเมดที่ดีที่สุด แต่ก็ดูหรูหราพอที่จะเสิร์ฟในงานเลี้ยงได้เช่นกัน เครื่องเคียงคลาสสิกสำหรับออสโซบูโกคือริซอตโต้ซาฟรานที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม ตามธรรมเนียมแล้ว ออสโซบูโกเนื้อลูกวัวส่วนขาจะเสิร์ฟพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดสีสันสดใสและอิ่มท้องจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามิน เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในฤดูร้อน ทำง่าย (เพียงแค่หั่นผักแล้วผสมกับถั่วชิกพีในกระป๋องในน้ำสลัดรสเปรี้ยว) และดึงดูดใจด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและตัดกันอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ลองชิมคัพเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ดู แล้วคุณจะพบกับไส้แครนเบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวานอยู่ข้างใน วิธีที่ง่ายที่สุดในการใส่ไส้คือใช้ที่คว้านแอปเปิลเจาะรูเล็กๆ ตรงกลาง อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็น หรือเป็นอาหารเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับมื้อบรันช์ และยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ห่อหน่อไม้ฝรั่งอบแต่ละต้นด้วยปลาแซลมอนรมควันชิ้นบางๆ แล้วจัดวางอย่างสวยงามบนจาน อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาสูตรอบไก่งวงสำหรับวันหยุด ลองดูสูตรวันขอบคุณพระเจ้านี้ดูสิ มันยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมของเมนูนี้ไว้ แต่เพิ่มอะไรที่เป็นเอกลักษณ์เข้าไปด้วย ไก่งวงสมุนไพรสไตล์คันทรีของบ็อบบี้ เฟลย์ อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อปลากะพงแดงมาเคี่ยวในกระทะเดียวกับไส้กรอกอิตาเลียน หัวหอม พริกหวาน และโรสแมรี่ จนสุกทั่ว แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ พริกเชอร์รี่หมักช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวได้อย่างลงตัว อาหารจานนี้จึง... อ่านเพิ่มเติม
อกไก่งวงสำหรับเทศกาล 2 กิโลกรัม สามารถอบได้ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง แถมยังมีน้ำเกรวี่ด้วย! ลองนึกภาพว่าถ้าใช้หม้อหุงช้าแทนเตาอบจะอร่อยกว่ามาก อกไก่งวงที่ได้จะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศนานาชนิด— อ่านเพิ่มเติม
ส่วนที่น่ารับประทานที่สุดของยอร์คเชียร์พุดดิ้งคือช่องว่างตรงกลาง ซึ่งสามารถเติมซอสหรือน้ำเกรวี่แล้วรับประทานได้ ในการสร้างช่องว่างนี้ ให้เทส่วนผสมลงในกระทะโลหะที่ทาไขมันและอุ่นไว้แล้ว เมื่อนำไปอบ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าอยากย่างไก่ให้เร็วขึ้น ให้เลือกใช้ไก่ครึ่งตัวแทนไก่ทั้งตัว นอกจากจะสุกเร็วขึ้นแล้ว วิธีนี้ยังทำให้หนังไก่กรอบทั่วถึงกว่าด้วย และการเคลือบด้วยแยมพริกไทยผสมโรสแมรี่สดจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
กระเทียมและโรสแมรี่ที่นำไปย่างในน้ำมันมะกอกจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับถั่วฝักยาวธรรมดาๆ ในขณะที่เกล็ดขนมปังที่คั่วกับพริกแดงจะเพิ่มความกรุบกรอบได้อย่างลงตัว เมนูนี้จึงเหมาะเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะแสนอร่อยและทำง่ายจานนี้ ทำจากเนื้อแกะบด และผักสับแช่แข็งช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารเร็วขึ้น ราดหน้าสตูว์เนื้อข้นๆ ด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียน โรยด้วยชีสขูดฝอย แล้วนำไปอบให้ร้อน เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ซอสแครนเบอร์รีเข้มข้น น้ำส้มคลีเมนไทน์คั้นสด และโรสแมรี่ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับไก่และทำให้เป็นอาหารคริสต์มาสที่สมบูรณ์แบบ ผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ ในฤดูหนาว (เช่น ส้ม, อ่านเพิ่มเติม
อยากรู้สึกเหมือนเชฟมืออาชีพไหม? สูตรนี้จะช่วยเพิ่มความมั่นใจให้คุณได้ นำแตงกวาดองไปทอดในกระทะโดยใช้แผ่นแป้งสี่เหลี่ยมแบนๆ ห่อด้วยฟอยล์ วิธีนี้จะทำให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อยทั่วทั้งชิ้น อ่านเพิ่มเติม
ไก่คอร์นิชอนอบบนถาดอบเดียวกันกับผักรวม เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และแครอท เนื่องจากมีขนาดเล็ก จึงสุกพร้อมๆ กับผัก อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณมีเวลาน้อย อ่านเพิ่มเติม










































































































