ซอสไวน์แบบง่ายๆ ใส่พริกไทยดำ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 180 มล.

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 453, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 41 มก. โซเดียม 900 มก. น้ำตาล 5 จี.

ซอสไวน์แดงที่ปรุงด้วยโรสแมรี่หอมและพริกไทยดำ เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับสเต็กเนื้อ สำหรับรสชาติที่ดีที่สุด ควรใช้พริกไทยบดหยาบ และเนยจะช่วยให้ไวน์ข้นขึ้น เสิร์ฟขณะอุ่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
ไวน์แดง 2 ถ้วย
ไทม์สด 4 กิ่ง
โรสแมรี่สด 1 กิ่งสั้น
หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไวน์แดง, พริกไทยดำ, โหระพา, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

บดพริกไทยดำเบาๆ ด้วยครกและสาก (หรือใส่ในถุงพลาสติกแล้วทุบด้วยค้อน)
ใส่พริกไทยดำ ไวน์แดง ไทม์ โรสแมรี่ และหอมแดงลงในหม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 40-45 นาที