ซอสซาซิกิแบบง่ายๆ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที

ซอสซาซิกิแบบกรีกดั้งเดิมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสด แผ่นแป้งพิตา หรือขนมปังสดก็ได้ ทำจากโยเกิร์ตกรีกข้น แตงกวา กระเทียม ผักชีฝรั่งสับ หรือเปลือกและน้ำมะนาว—ส่วนผสมที่สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ! ก่อนใส่ลงในซอส จะต้องเอาเมล็ดแตงกวาออก ขูด และบีบน้ำออกให้แห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสซาซิกิเหลวเกินไป เสิร์ฟซอสแบบเย็นๆ จิ้มกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณชื่นชอบ และอร่อยไปกับมัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โยเกิร์ตกรีกนมสด 1 ถ้วย
แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก ขูดฝอยให้ละเอียด แล้วสะเด็ดน้ำ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา + น้ำเลมอนคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โยเกิร์ต, แตงกวา, น้ำมะนาว, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมโยเกิร์ต แตงกวา กระเทียม ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปแช่เย็น
ทางออก: 1.5 ช้อนโต๊ะ
เคล็ดลับในการยื่นเอกสาร

เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและใบสะระแหน่สดสับหยาบลงไป เสิร์ฟซอสในงานปาร์ตี้พร้อมผักสดสำหรับจิ้ม ทาแป้งพิต้าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและโรยด้วยซาอาตาร์ นำเข้าอบจนกรอบแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส

หมวดหมู่: