เมนูคีนัวสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนพร้อมผักโขมและซอสซาซิกิ ปรุงด้วยหม้อหุงช้าภายใน 20 นาที

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ข้าวควินัวสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนพร้อมผักโขมและซอสซาซิกิ ในหม้อหุงช้า ใช้เวลาเพียง 20 นาที

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 548, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 76 จี., เส้นใย 15 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 989 มก. น้ำตาล 9 จี.

รสชาติและกลิ่นหอมของควินัวชามเบาๆ นี้จะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซอสซาซิกิโฮมเมด เฟต้าชีสบด มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน และมะนาวสดชื่น เป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารกรีกที่ทำให้เมนูนี้พิเศษอย่างแท้จริง ข้อดีเพิ่มเติม: ชามนี้ใช้เวลาปรุงเพียง 20 นาทีเท่านั้น ด้วยความมหัศจรรย์ของหม้อหุงช้า การใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋องและผักโขมสับสำเร็จรูปยังช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารอีกด้วย การตั้งค่าและฟังก์ชั่นของหม้อหุงช้าอาจแตกต่างกันไปตามรุ่น โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ควินัว 1.5 ถ้วย
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม)
โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 3/4 ถ้วย
แตงกวา 2 ลูก ขูดด้วยที่ขูดแบบหยาบ
มะนาว 1 ลูก บีบน้ำจากครึ่งลูก และหั่นอีกครึ่งลูกเป็น 4 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
เฟต้าชีสบด 0.5 ถ้วย (70 กรัม)
อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ความจุ 6-8 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วชิกพี, ผักโขม, มะเขือเทศองุ่น, ควินัว, แตงกวา, ชีสเฟต้า, สะระแหน่, ผักชีลาว, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำควินัวใส่ตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส จากนั้นย้ายใส่หม้อหุงช้าขนาด 6-8 ควอร์ต ใส่ถั่วชิกพี กระเทียม น้ำอุ่น 1.5 ถ้วย เกลือ 1.5 ถ้วย และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าควินัวจมอยู่ในน้ำทั้งหมด
วางผักโขมแช่แข็งไว้ด้านบน (ไม่เป็นไรหากผักโขมไม่จมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด)

ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปิดฝาและเตรียมหม้อหุงความดันให้พร้อมใช้งาน ตั้งค่าหม้อหุงความดันเป็นความดันสูงเป็นเวลา 1 นาที (ดูหมายเหตุ) เมื่อรอบการทำงานของหม้อหุงความดันเสร็จสิ้นแล้ว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตและปล่อยให้ความดันลดลงเองตามธรรมชาติ หลังจาก 5 นาที ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อปล่อยความดันอย่างรวดเร็วและรอจนกว่ารอบการทำงานจะเสร็จสมบูรณ์ (ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเพิ่มเติมอีก 30 วินาที) ระวังอย่าให้ไอน้ำร้อนลวกมือ เปิดและนำฝาออก
ระหว่างที่กำลังหุงควินัว ให้ผสมโยเกิร์ต แตงกวาขูด น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ น้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดสดลงในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ พักไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
คลุกเคล้าควินัวให้เข้ากับถั่วชิกพีและผักโขมอย่างทั่วถึง แบ่งใส่ชาม 4 ใบ วางมะเขือเทศเชอร์รี่และเฟต้าชีสไว้ด้านบน ราดด้วยซอสซาซิกิ และเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - อแมนดา นีล – ผู้พัฒนาเมนู

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน