ข้าวควินัวในชามพร้อมมะม่วงและชิโปเล่

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ข้าวควินัวในชามพร้อมมะม่วงและพริกชิโปเล่

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 409, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 356 มก. น้ำตาล 2 จี.

หัวใจสำคัญของควินัวชามนี้ที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกัน คือ น้ำสลัดมะม่วง-ชิโปเล่ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้น หวาน เผ็ด และหอมกลิ่นควัน เติมถั่วกระป๋อง ผักสด ถั่วต่างๆ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรลงไปในควินัวที่สุกแล้ว เพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้ควินัวชามที่ทั้งอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และอิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ควินัวแดงที่ล้างสะอาดแล้ว 1 และ 1/3 ถ้วย
น้ำสลัดมะม่วง-ชิโปเล่แบบเม็กซิกัน 3/4 ถ้วย + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
ผักชีสับหยาบ 1/4 ถ้วยตวง และผักชีทั้งใบสำหรับตกแต่ง
ถั่วดำกระป๋องล้างสะอาด 0.5 ถ้วย
อัลมอนด์หรือพิสตาชิโออบเกลือสับ 1/4 ถ้วย
ซัลซ่า 1/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นบางๆ
หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 2 หัว หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ควินัว, ถั่วดำ, อะโวคาโด, หัวไชเท้า, ซอสซัลซ่า, อัลมอนด์, พิสตาชิโอ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หุงควินัวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่ซอสวินิเกรตมะม่วง-ชิโปเล่แบบเม็กซิกันและผักชีสับลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
แบ่งควินัวใส่ชามหกใบ แล้วจัดเรียงถั่วดำ ถั่วชนิดต่างๆ ซัลซ่า ครีมเปรี้ยว อะโวคาโด และหัวไชเท้าลงไปด้านบนอย่างสวยงาม ราดด้วยน้ำสลัดมะม่วง-ชิโปเล่แบบเม็กซิกัน โรยหน้าด้วยใบผักชี

การเติมเชื้อเพลิง:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- มะม่วงสุกหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
- มะนาวคีย์ไลม์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ขิงป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกชิโปเล่บด 1/8 ช้อนชา