ชามควินัว สเต็ก และผัก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 556, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 730 มก. น้ำตาล 6 จี.

เปลี่ยนส่วนผสมยอดนิยมของเบอร์ริโตให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มอร่อย ด้วยการเปลี่ยนข้าวเป็นควินัว ธัญพืชจากอเมริกาใต้ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินบี เพิ่มผักย่าง เนื้อสเต็กหั่นบาง ซัลซ่าปิโกเดกาโยสด ครีมเปรี้ยว และผักชี เพื่อเป็นอาหารเย็นสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ที่อิ่มอร่อย! หากต้องการรสชาติแบบเม็กซิกันแท้ๆ ลองใช้ควินัวสามสีดู

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ควินัว

ควินัวสามสี 1 ถ้วย
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก

ผัก

มันเทศ 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร
พริกปอบลาโน 2 เม็ด เอาเมล็ดออกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 ซม. (ไม่จำเป็น)
หอมแดงสับ 1 หัว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา

สเต็ก

เนื้อส่วนท้องหรือเนื้อสะโพก 450 กรัม หั่นเป็น 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ซัลซ่าซัลซ่า ครีมเปรี้ยว และผักชีสับ สำหรับเสิร์ฟ
มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ควินัว, เนื้อวัว, มันเทศ, พริกโปบลาโน, หัวหอมแดง, เปลือกมะนาว, ผงกระเทียม, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
เตรียมควินัว:

หุงควินัวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใช้ส้อมคนให้ฟู แล้วใส่ผักชีและเปลือกมะนาวขูด ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผักไว้:

ผสมมันเทศ พริกปอบลาโน และหอมแดงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับกระเทียม พริกป่น ยี่หร่า และผงกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จัดเรียงผักลงบนถาดอบที่มีขอบ นำเข้าอบจนผักนุ่มและกรอบที่ขอบ ประมาณ 20-25 นาที
ปรุงสเต็กให้สุก:

ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่สเต็กลงไปทอดประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน จนสุกระดับมีเดียมแรร์ นำไปวางบนเขียงและพักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น
รวบรวมชามเหล่านั้น:

แบ่งควินัวใส่ชามตื้น 4 ใบ วางผัก เนื้อสเต็ก ซัลซ่าปิโกเดกาโย่ ราดด้วยครีมเปรี้ยว และโรยด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน