เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูข้าวควินัว ไข่ เบคอน และผักรวม - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ควินัว 1 และ 1/4 ถ้วย
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก สับหยาบๆ
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• บรอกโคลีขนาดกลาง 1 กำ เด็ดดอกออกแล้วสับ (ประมาณ 2 1/2 ถ้วย)
• ข้าวโพดฝักเล็ก 1 ฝัก เด็ดเมล็ดออก (หรือเมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1/2 ถ้วย)
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ผักโขม 150 กรัม
• ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ควินัว, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, ผักโขม, ไข่, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมควินัวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
  
  ผสมมะเขือเทศกับผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชู เกลือครึ่งช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้มะเขือเทศคายน้ำออกมา
ขั้นตอนที่ 2
• นำเบคอนไปทอดในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งกรอบ ประมาณ 10 นาที ตักน้ำมันที่ลอยออกมา 2 ช้อนชา แล้วพักไว้
  
  ใส่บรอกโคลีลงไปในกระทะที่มีเบคอนอยู่แล้ว ผัดจนกรอบประมาณ 3 นาที ใส่ข้าวโพดและกระเทียมลงไป ผัดจนข้าวโพดนิ่มประมาณ 2 นาที ใส่ผักโขมลงไปทีละน้อย ผัดจนผักโขมสุก ใส่ผักรวมและต้นหอมลงในควินัว ปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
• เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ไขมันเบคอนที่เก็บไว้ลงไป ตอกไข่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 3 นาที ตักส่วนผสมควินัวใส่ชาม ราดด้วยส่วนผสมมะเขือเทศและไข่คน
  
  สูตรอาหาร ข้าวโอ๊ตกับไข่คน.

คะแนนโหวต: 1