ชามควินัว ไก่งวง และถั่วลันเตา

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ข้าวควินัว ไก่งวง และถั่วลันเตา

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 570, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 456 มก. น้ำตาล 6 จี.

ฐานของชามนี้คือควินัวสุก ราดด้วยเนื้อไก่งวงบดทอดและถั่วลันเตาก่อนเสิร์ฟ เนื้อไก่งวงที่ราดหน้าทอดด้วยเครื่องเทศพายฟักทอง ทำให้มีรสชาติอบอุ่น หวาน และเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งตัดกันได้อย่างลงตัวกับความสดชื่นของผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และเมล็ดทับทิมสับละเอียด ถั่วสนคั่วเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ชามนี้มีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ควินัว 1 ถ้วย
เมล็ดสน 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
เนื้อไก่งวงบด 0.5 กิโลกรัม
กระเทียมสับ 3 กลีบ
เครื่องเทศพายฟักทอง 0.5 ช้อนชา
ถั่วลันเตาฝักแบน 200 กรัม ผ่าครึ่ง
สะระแหน่สดสับหยาบ 3/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 3/4 ถ้วย
เมล็ดทับทิม 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ควินัว, เนื้อไก่งวงบด, เครื่องเทศพายฟักทอง, ถั่วลันเตาหวาน, เมล็ดสน, ทับทิม, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

หุงควินัวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วใช้ส้อมคนให้ฟู ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว คั่วเมล็ดสนจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที แล้วตักใส่ชามขนาดเล็ก
ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบเดิม ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมแดงลงไปผัด คนจนหัวหอมนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อไก่งวงบด และกระเทียมลงไป เครื่องเทศพายฟักทองใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดโดยใช้ช้อนไม้บี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนกระทั่งเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเข้มขึ้นทั้งหมด ประมาณ 3-4 นาที

เติมน้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ถั่วลันเตาลงในกระทะ ผัดไปเรื่อยๆ จนถั่วลันเตามีสีเขียวสดใสและสุกกำลังดี ประมาณ 1-2 นาที ใส่เมล็ดสนลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในควินัว แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แบ่งควินัวและไก่งวงใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่ ใบผักชี และเมล็ดทับทิม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / คอเลสเตอรอลต่ำ / อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน