สูตรอาหารไก่งวง

อาหารที่ทำจากไก่งวงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่

ไก่งวง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันขอบคุณพระเจ้าในอเมริกา ได้กลายเป็นอาหารที่พบเห็นได้บ่อยบนโต๊ะอาหารของเรา และไม่ใช่แค่เพราะขนาดของมันที่แตกต่างจากไก่ที่เราคุ้นเคยเท่านั้น ไก่งวงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณสมบัติมากมายที่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำ

อ่านเพิ่มเติม

ประโยชน์ของอาหารที่ทำจากไก่งวง

ขนาดได้ถูกกล่าวถึงไปแล้ว ไก่งวงเป็นนกขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงมีเนื้อเยอะ และไม่ใช่แค่เนื้อธรรมดา เนื้อไก่งวงมีสีขาว ไขมันน้อย และแคลอรี่ต่ำ นี่คือข้อดีหลักของเนื้อไก่งวง ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ ไก่งวงอยู่ในอันดับที่สาม รองจากไก่และเป็ด นี่เป็นข้อดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่าง

แต่มีคนไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่งของนกชนิดนี้... หลังจากกินไก่งวงแล้ว คุณจะรู้สึกง่วงนอนอย่างเหลือเชื่อ หลายคนอาจคิดว่าการกินมากเกินไปมักทำให้ง่วงนอน นั่นก็จริง แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ เหตุผลก็คือ ไก่งวงมีสารที่ช่วยเร่งการผลิตฮอร์โมนเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้ร่างกายง่วงนอน ดังนั้น ไก่งวงจึงสามารถใช้แทนยานอนหลับได้ เพียงแค่กินไก่งวงชิ้นเล็กๆ (100-150 กรัม) ดื่มนมร้อนตามสักแก้ว คุณก็สามารถหลับได้อย่างสบายใจแล้ว

วิธีเลือกซื้อไก่งวงคุณภาพดีและวิธีการเก็บรักษาไก่งวง

เช่นเดียวกับสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ การซื้อไก่งวงแช่เย็นเพื่อปรุงอาหารทันทีเป็นวิธีที่ดีที่สุด ไก่งวงแช่เย็นสามารถเก็บไว้ในชั้นล่างสุดของตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งวัน หากคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ทันที ควรเอาเครื่องในออกก่อนนำไปแช่แข็ง

เมื่อซื้อไก่งวง (ไม่ว่าจะแช่เย็นหรือสด) ให้ลองกดด้วยนิ้วดู รอยบุ๋มที่เกิดขึ้นควรกลับคืนสู่สภาพเดิมทันที หากหลังจากกดแล้วยังคงมีรอยบุ๋มให้เห็น แสดงว่าไก่งวงนั้นไม่สด

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงไก่งวง เมนูที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดคือการปรุงไก่งวงทั้งตัว

วิธีปรุงไก่งวงให้อร่อยและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำทำอย่างไร? ขั้นแรก คุณต้องแช่ไก่งวงในน้ำดองเครื่องเทศ คุณสามารถดูสูตรน้ำดองไก่งวงได้ที่นี่ สูตรอาหารการอบไก่งวงในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำใช้เวลานานมาก อาจใช้เวลาเกือบ 3-4 ชั่วโมง แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่งวงด้วย

ถุงอบไก่งวงเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน แต่ประการแรก เนื่องจากไก่งวงเป็นสัตว์ปีกขนาดใหญ่ จึงหาถุงที่เหมาะสมได้ยากมาก ประการที่สอง ถุงเหล่านี้ทำจากพลาสติก และพลาสติกทุกชนิดล้วนเป็นสารเคมี หากคุณใส่ใจสุขภาพ โปรดคำนึงถึงเรื่องนี้ ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการราดน้ำจากตัวไก่งวงเอง และเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร ให้คลุมโครงไก่งวงด้วยฟอยล์แบบหลวมๆ ไก่งวงของคุณจะอร่อย ชุ่มฉ่ำ และปลอดภัย

เนื้อไก่งวงส่วนสันในก็สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูเช่นกัน คุณสามารถทำโรลใส่ไส้ต่างๆ จากเนื้อไก่งวงได้

เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อขาวเพื่อสุขภาพ เมนูอกไก่งวงซึ่งใช้เนื้อต้มหรือเนื้ออบเป็นส่วนประกอบ

อาหารที่ทำจากเนื้อไก่งวงบดนั้นมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแพตตี้แฮมเบอร์เกอร์

อาหารตุ๋นจากน่องและสะโพกไก่งวงเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด (ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง)

เนื้อไก่งวงที่ปรุงสุกแล้วสามารถนำไปใช้ในสลัด แซนด์วิช และอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ ได้

เว็บไซต์ของเรามีเมนูอาหารจากไก่งวงหลากหลายชนิด พร้อมรูปภาพประกอบที่จะแสดงวิธีการจัดเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

วิธีการหั่นไก่งวง

ไก่งวงมักเสิร์ฟทั้งตัว ตกแต่งอย่างสร้างสรรค์ด้วยผลไม้และผัก แต่การหั่นไก่งวงนั้นต้องใช้ทักษะ ควรหั่นอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดคมๆ ค่อยๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากด้านบน ไม่ใช่หั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนไก่ ไก่งวงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและสลัดหลากหลายชนิด

นกชนิดนี้เลี้ยงยากมาก

ขอให้สนุกกับงานเลี้ยง!!!