
สูตรอาหารไก่งวง
นำเครื่องเทศผสมพิเศษที่ประกอบด้วยมัสตาร์ดแห้ง เปลือกส้มแห้ง น้ำตาลทรายแดง เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง และเครื่องเทศหอมอื่นๆ มาทาตัวไก่งวง แล้วนำไปย่างบนเตาที่ใช้เศษไม้เป็นเชื้อเพลิง เพื่อให้ไก่งวงมีกลิ่นหอมรมควันแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม
ปล่อยเตาอบไว้สำหรับทำอาหารเคียงและของหวาน แล้วนำไก่งวงสำหรับวันหยุดของคุณไปย่าง! ความร้อนจากเตาย่างจะช่วยให้ไก่งวงสุกเหมือนอบในเตาอบ ทำให้สุกทั่วถึงและได้หนังกรอบอร่อย จุดเด่นของสูตรนี้คือรสชาติแบบทำเองที่บ้าน อ่านเพิ่มเติม
จุดเตาย่าง (หรือใช้กระทะย่าง) เพื่อทำแซนด์วิชไก่งวงฉ่ำๆ กับมะเขือม่วงย่างและฮัมมัสในแป้งพิต้าสไตล์ตะวันออกกลาง ไก่งวงจะถูกปรุงสุกเป็นแผ่น ดังนั้นเมื่อทานคู่กับผักกาดแก้วและผักต่างๆ คุณก็จะได้... อ่านเพิ่มเติม
ชัทนีย์อินเดียรสหวานและเผ็ดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด นำลูกพลัมไปเคี่ยวกับเมล็ดมัสตาร์ด ไทม์ ออลสไปซ์ และหอมแดง เพื่อทำซอสแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับไก่งวงย่างหนังกรอบฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม
การผ่าครึ่งเนื้อไก่หรือไก่งวงเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการปรุงไก่หรือไก่งวงตัวใหญ่ให้สุกทั่วถึง เพราะจะทำให้สุกเร็วขึ้นและย่างได้สม่ำเสมอกว่า และถ้าคุณนำไปย่าง คุณก็จะมีพื้นที่ในเตาอบเหลือสำหรับทำเครื่องเคียง อย่าลืมขอให้คนขายเนื้อช่วยเอา... อ่านเพิ่มเติม
เมนูแสนอร่อยและทำง่ายจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา นำอกไก่งวงหั่นเป็นแผ่นบางๆ ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ นำไปทอดในกระทะ แล้วเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
กะหล่ำปลียัดไส้สูตรแคลอรี่ต่ำนี้ทำจากเนื้อไก่งวงนุ่มๆ และดอกกะหล่ำแทนข้าว แต่ก็อร่อยไม่แพ้กะหล่ำปลียัดไส้แบบดั้งเดิม นำไปอบในซอสมะเขือเทศในเตาอบ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หากหาข้าวไม่ได้... อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงทอดจะฉ่ำกว่าไก่งวงอบ และถ้าคุณมีหม้อทอดขนาดใหญ่ คุณควรลองสูตรนี้ดู หลังจากทอดเสร็จแล้ว ให้ทาไก่งวงด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามครั้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณเคยชินกับการทาเนยให้ทั่วไก่งวงก่อนอบ ลองใช้มายองเนสแทนดูนะคะ มายองเนสมีประโยชน์สองอย่าง คือ เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับไก่งวง และช่วยให้เนื้ออกไก่งวงฉ่ำ ซึ่งมักจะออกมาอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
เนื้ออกไก่งวงธรรมชาติหั่นเป็นชิ้น นำไปย่างและเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีแดงตุ๋นและส้มอบเนย รสชาติกลมกล่อมของไก่งวงที่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพียงอย่างเดียว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีรสเปรี้ยวและส้มหวาน... อ่านเพิ่มเติม
ก่อนที่ผักคะน้าจะได้รับความนิยม ครอบครัวชาวอเมริกันผิวดำมักปรุงอาหารจากผักคะน้าเป็นประจำ เพื่อให้ได้ผักคะน้าที่นุ่มและมีรสชาติอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมใบผักให้ถูกต้อง ก่อนหั่น ให้ตัดเส้นใยและก้านที่หนาออก—ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้ไส้ไก่งวงบดในซอสมะเขือเทศแบบเบอร์เกอร์สลอปปี้โจแบบดั้งเดิม ลองเปลี่ยนเป็นซินซินเนติชิลลี่ดูสิ ซึ่งมีรสชาติเครื่องเทศหวานๆ ที่แปลกใหม่กว่า ไก่งวงบดนำไปทอดกับเครื่องเทศพายแอปเปิ้ลในซอสชิลลี่แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังจะอบไก่งวงเป็นครั้งแรก หรือยังไม่มีสูตรเฉพาะตัว ลองใช้สูตรพื้นฐานนี้เป็นจุดเริ่มต้น ซึ่งจะอธิบายวิธีการเตรียมไก่งวง วิธีการคำนวณเวลาอบที่ถูกต้อง และวิธีการตรวจสอบความสุก เพื่อให้ไก่งวงสุกกำลังดี อ่านเพิ่มเติม
นำน่องไก่งวงไปทอดด้วยวิธีเดียวกับน่องไก่ แม้ว่าน่องไก่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับคืนวันศุกร์ทานคู่กับเบียร์ แต่น่องไก่งวงชิ้นใหญ่ก็เป็นของอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุดอย่างแท้จริง เป็นอีกทางเลือกที่คุ้มค่า อ่านเพิ่มเติม
เห็ดและเนื้อไก่งวงไม่ติดมันทำให้สตูว์เนื้อแบบคลาสสิกนี้มีแคลอรี่ต่ำและเบา แทนที่จะใช้ซอสแดงข้นๆ จานนี้ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ที่นุ่มแล้ว และแทนที่จะใช้พาสต้าแบบดั้งเดิม ลองเลือกใช้พาสต้าโฮลเกรนดู มันจะทำให้... อ่านเพิ่มเติม
นำไก่งวงอบ (หรือไก่ย่าง) ที่เหลือมาผัดกับพริกและถั่วลิสง เพื่อเปลี่ยนให้เป็นเมนูใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านอาหารจีนสไตล์อเมริกัน ซอสรสเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว จะช่วยดึงรสชาติของไก่งวงออกมาได้อย่างลงตัว เสิร์ฟได้เลย - อ่านเพิ่มเติม
"อาจดูแปลกที่อาหารจานนี้เป็นสัญลักษณ์ของวันขอบคุณพระเจ้าในอุดมคติและเชิงพาณิชย์ แต่รสชาติเหล่านี้—ความเข้มข้นของเนื้อสัตว์ปีกป่า ความหวานอมเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่ ความสดใสของดอกฟักทอง และรสชาติแบบดั้งเดิมของข้าวโพด— อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปย่าง ไก่งวงจะถูกแช่น้ำเกลือและหมักข้ามคืนในเครื่องเทศเม็กซิกันรสจัดจ้านที่ผสมผสานระหว่างส้ม พริกป่นแอนนาโต ออริกาโน ผักชี และสมุนไพรหอมอื่นๆ พริกป่นแอนนาโตเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคเม็กซิโก อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดที่พบในพอร์เชตต้าแบบอิตาลี (ยี่หร่า โรสแมรี่ กระเทียม และส้ม) ถูกนำมาใช้ปรุงรสไก่งวงนี้ ไก่งวงจะถูกแช่ในน้ำดองชา ส้ม และเหล้าเบอร์เบิน จากนั้นทาด้วยเนยปรุงรสและ... อ่านเพิ่มเติม
น้ำผึ้งมัสตาร์ดเป็นหนึ่งในซอสจิ้มยอดนิยมสำหรับเนื้อสัตว์ปีกอบ สูตรนี้แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งมัสตาร์ดเป็นเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยวให้กับไก่งวงทั้งตัว เพื่อให้การอบสุกทั่วถึงและรวดเร็วยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ลองดูสูตรน้ำหมักไก่งวงนี้ดูสิ ใช้ได้กับวิธีการปรุงอาหารทุกแบบเลย แค่เพิ่มขั้นตอนอีกนิดหน่อย แต่ไก่งวงที่ได้จะฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ น้ำหมักนี้ยังเหมาะสำหรับไก่ หมู และอื่นๆ อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
เครื่องเทศราส เอล ฮานูท จากแอฟริกาเหนือ ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้นให้กับแพตตี้ไก่งวงและผักโขมฉ่ำๆ เหล่านี้ เสิร์ฟพร้อมแครอทย่างปรุงรสและผักชี ขนมปังพิต้า และโยเกิร์ตธรรมดา แล้วอร่อยได้เลย! อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะต้องหลงรักมีทโลฟขนาดเล็กเหล่านี้ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นอาหารจานหลัก ทำจากเนื้อไก่งวงบดและผักสับ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงสีทองอร่อยนี้ หนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติไวน์เข้มข้น และกลิ่นหอมของไทม์ จะกลายเป็นเมนูประจำเทศกาลของคุณไปอีกนานหลายปี รสชาติที่หลากหลายไม่ได้มาจากแค่ไวน์สปาร์กลิงและเนยปรุงรสเท่านั้น... อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงอบทั้งตัวดูหรูหราแน่นอน แต่การอบไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้นๆ ก็ดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน และหนังก็จะกรอบยิ่งขึ้นไปอีก เคล็ดลับอยู่ที่น้ำหมักน้ำผึ้ง ซึ่งจะทำให้หนัง... อ่านเพิ่มเติม
ทาไก่งวงด้วยเนยที่ผสมกับโรสแมรี่สดสับ แล้วนำไปอบจนหอมและเป็นสีเหลืองทอง หนังจะกรอบและเนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยไม่ต้องราดน้ำมันระหว่างอบ ไขมันที่ละลายออกมา... อ่านเพิ่มเติม
โรสแมรี่สด ส่วนผสมสำคัญในสูตรนี้ จะช่วยเติมเต็มบ้านของคุณให้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ และทำให้ไก่งวงของคุณอร่อยยิ่งขึ้น ถูโรสแมรี่สับและเนยให้ทั่วตัวไก่งวง แล้วใส่กิ่งโรสแมรี่สองสามกิ่งลงในช่องท้อง เนยจะช่วยกักเก็บสมุนไพรไว้ภายใน อ่านเพิ่มเติม
ลองทำสตูว์ไก่งวงสไตล์โมร็อกโกที่ฉ่ำและเผ็ดร้อน พร้อมซอสผักชีหอมๆ ดูสิ ใช้สตูว์ที่เหลือมาทำเบอร์ริโต แบ่งสตูว์เล็กน้อยให้คนสี่คนทาน เสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญาพร้อมข้าวสวยหรือคูสคูสก็อร่อย อ่านเพิ่มเติม
นำเส้นหมี่ไปทอดจนเหลืองทอง แล้วนำไปต้มในน้ำซุปเข้มข้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริกชิโปเล่ และมะเขือเทศ นี่คือซุปแห้ง (sopa seca ในภาษาสเปน) หนึ่งในอาหารพื้นบ้านยอดนิยมของเม็กซิโก ในสูตรนี้ เส้นหมี่ประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
จะทำอย่างไรถึงจะได้อาหารอร่อยและอิ่มท้องสำหรับทั้งครอบครัว ในเมื่อคุณมีไส้กรอกไก่งวงขนาดเล็กแค่สองชิ้น? ลองทำทาโก้ดูสิ! แผ่นแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผักสด และชีสขูดฝอย รับรองว่าทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชอบแน่นอน K - อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้หนังไก่งวงรมควันกรอบ ให้ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ แต่ห้ามทาอย่างอื่นระหว่างการปรุงอาหาร มิเช่นนั้นหนังจะเหนียว ไก่งวงจะถูกรมควันบนเตาย่างกลางแจ้งโดยใช้ความร้อนทางอ้อม ในตอนท้ายสุด ให้... อ่านเพิ่มเติม
นำพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับไก่งวงรมควัน เชดดาร์ชีส และไข่ต้มในน้ำสลัดเลมอนรสชาติสดชื่นที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนส นี่เป็นวิธีที่ดีในการใช้ไก่งวงที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนนี้... อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงรมควันที่เหลือสามารถนำมาทำสลัดแสนอร่อยได้ โดยผสมกับถั่วดำต้มสุกและผักสดฉ่ำ เครื่องเทศที่ใช้มีบทบาทสำคัญในสลัดนี้ ได้แก่ กระเทียม ไทม์ มัสตาร์ด พริกป่น และน้ำดองจากผักดอง... อ่านเพิ่มเติม
พริกหวานลูกเล็กยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชู ยัดไส้ด้วยไส้กรอกธรรมชาติ ริคอตต้า และพาร์เมซานปรุงรส โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า แล้วนำไปอบจนชีสละลายเยิ้มน่ารับประทาน... อ่านเพิ่มเติม
บาร์บีคิวเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมนอร์ทแคโรไลนา มีประเพณีและธรรมเนียมปฏิบัติเฉพาะของตนเอง สูตรนี้แนะนำวิธีการย่างไก่งวงรมควันบนเตาแบบนอร์ทแคโรไลนา ก่อนรมควัน จะต้องแช่ไก่งวงในน้ำเกลือปรุงรสข้ามคืน อ่านเพิ่มเติม
พายเนื้อแกะ (Shepherd's pie) เหมาะสำหรับทั้งงานฉลองในครอบครัวและมื้ออาหารประจำวัน: อิ่มท้อง อร่อย หน้าตาน่ารับประทาน และมีทั้งเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง แต่สูตรนี้จะทำให้พายเนื้อแกะของคุณโดดเด่นกว่าใคร! ไส้ที่เข้มข้นทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าลูกชิ้นเหล่านี้จะทำจากเนื้อไก่งวงไม่ติดมัน แต่การเพิ่มครีมเปรี้ยวและเกล็ดขนมปังทำให้ลูกชิ้นนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีความแน่นกำลังดี เครื่องเทศพายฟักทองและน้ำเชื่อมทับทิมรสหวานอมเปรี้ยวช่วยเพิ่มความหรูหราอีกระดับ อ่านเพิ่มเติม
การเตรียมไก่งวงสำหรับวันหยุดไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานกับไก่งวงทั้งตัว อกไก่งวงหนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับ 6-8 คน และใช้เวลาน้อยกว่ามาก อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้ง่ายขึ้นคือการอบอกไก่งวงล่วงหน้าแล้วแช่แข็ง ทำตามขั้นตอนเหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงทอดกรอบไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย เนื้อไก่งวงยังคงชุ่มฉ่ำ และไม่ต้องกังวลว่าจะแห้ง นอกจากนี้ หนังยังกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำได้ยาก อ่านเพิ่มเติม
รสชาติอันละมุนละไมของเห็ดพอร์ชินีจะทำให้ไก่งวงในวันหยุดของคุณหรูหราอย่างแท้จริง สูตรนี้ใช้เห็ดพอร์ชินีแห้ง แช่เห็ดในน้ำแล้วผสมกับเนย จากนั้นทาเนยเห็ดให้ทั่วด้านในของไก่งวงและ... อ่านเพิ่มเติม
ทำเบอร์เกอร์ไก่งวงที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น โดยเปลี่ยนจากซอสมะเขือเทศและมายองเนส มาใช้มัสตาร์ดแบบมีเมล็ดและแยมแอปริคอตเล็กน้อย เสิร์ฟเบอร์เกอร์ของคุณกับไก่งวงอบแทนเฟรนช์ฟรายส์แบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม
หลังจากเลาะเนื้อและส่วนที่อร่อยที่สุดออกจากไก่งวงสำหรับวันหยุดของคุณแล้ว อย่าทิ้งโครงกระดูก คุณสามารถนำไปทำซุปแสนอร่อยในวันถัดไปได้ กระดูกที่อบแล้วจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้นให้กับน้ำซุป ใส่ผัก สมุนไพร และ... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเบาเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรปรุงรส ส่วนผสมของเนื้อไก่งวงนุ่มกว่าที่คุณคิด ด้วยการเพิ่มริคอตต้าและเกล็ดขนมปังแช่นม เมื่อคุณได้ลองชิมลูกชิ้นแสนอร่อยเหล่านี้แล้ว คุณจะติดใจ อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เป็นมีทโลฟแบบเบากว่าสไตล์อเมริกันดั้งเดิม โดยใช้เนื้อไก่งวงบดแทนเนื้อสัตว์หลายชนิดผสมกัน หัวหอมทอดและเกล็ดขนมปังปังโกะหยาบที่แช่ในน้ำซุปไก่ทำให้มีทโลฟมีรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าฟาร์ฟัลเล่ (รูปผีเสื้อ) ทำจากเนื้อไก่งวง ถั่วลันเตาแช่แข็ง และเห็ดครีมินี อัดแน่นไปด้วยรสชาติหลากหลายที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีสกรานาปาดาโน เห็ดครีมินีเป็นเห็ดที่แก่แล้ว มีหมวกสีน้ำตาล แตกต่างจาก - อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชเหล่านี้ทำจากพิคาดิลโล ซึ่งเป็นซอสเนื้อบดข้นๆ ที่มีส่วนผสมของมะกอก ลูกเกด หัวหอม และเครื่องเทศ สูตรนี้ใช้เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน นำไปผัดกับส่วนผสมที่เหลือในซอสมะเขือเทศแล้วเสิร์ฟทันที อ่านเพิ่มเติม
ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ลองหยิบหม้อใบใหญ่ที่สุดของคุณออกมา แล้วเริ่มทำพริกแกงหม้อใหญ่ๆ สักหม้อดูสิ เวลาที่คุณใช้ไปกับอาหารจานนี้จะคุ้มค่าอย่างแน่นอนในช่วงกลางสัปดาห์ เมื่อคุณพบว่าช่องแช่แข็งของคุณเต็มไปด้วยอาหารเย็น และคุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวง (เลาะเนื้อออกเป็นรูปผีเสื้อเพื่อให้สุกทั่วถึงและอบได้เร็วขึ้น) แช่ในน้ำหมักสมุนไพรผสมส้มและเหล้าเบอร์เบินข้ามคืน จากนั้นทาด้วยยี่หร่า ผักชี และเนยกระเทียม แล้วนำไปอบจนกรอบ อ่านเพิ่มเติม
เนื้ออกไก่งวงจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดและไวน์มาร์ซาลาได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งไวน์มาร์ซาลาจะถูกนำมาใช้ทำซอส นำเนื้ออกไก่งวงไปทอดในกระทะ แล้วใช้ทั้งน้ำที่เหลือและเศษอาหารที่ติดอยู่ก้นกระทะมาทำซอสมาร์ซาลา อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้ประกอบด้วยข้าวบาสมาติปรุงรสด้วยเครื่องแกง เสริมด้วยผักสดกรอบฉ่ำ และผักใบเขียวสดชื่น พร้อมด้วยเนื้อไก่งวงอบ มะม่วงดองและมะนาวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและสดชื่น... อ่านเพิ่มเติม
























































