มีทโลฟไก่งวงที่ดีที่สุด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 517, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 49 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 219 มก. โซเดียม 788 มก. น้ำตาล 7 จี.

สูตรนี้เป็นมีทโลฟแบบเบากว่าของอเมริกันคลาสสิก โดยใช้เนื้อไก่งวงบดแทนเนื้อสัตว์หลายชนิดผสมกัน หัวหอมทอดและเกล็ดขนมปังปังโกะหยาบที่แช่ในน้ำซุปไก่ทำให้มีทโลฟนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ โหระพา เซจ และกระเทียมสดช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ไม่จำเป็นต้องใช้ถาดอบพิเศษ เพียงแค่ปั้นส่วนผสมเนื้อเป็นก้อนด้วยมือ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วนำไปอบ คุณก็จะได้มีทโลฟไก่งวงที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา! เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง อาหารจานหลัก หรือใช้ในแซนด์วิชก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่งวงบด 1.3 กิโลกรัม
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
ใบไทม์สด 2 ช้อนชา
เสจสดสับ 1 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ ขูดฝอย
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 3 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังปังโกะ 3/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ไข่, เกล็ดขนมปังปังโกะ, นักปราชญ์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส และปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอม โหระพา เซจ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 10 นาที ใส่กระเทียมลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที คนให้เข้ากัน ใส่ซอสวูสเตอร์เชียร์ลงไป คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักให้เย็น

เทลงไป เกล็ดขนมปังปังโกะ ใส่เนื้ออกไก่งวงลงในชามขนาดใหญ่ แล้วเทน้ำซุปไก่ลงไปให้พอซึมซับน้ำ ใส่เนื้อไก่งวงบด ไข่ เกลือ 2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา และส่วนผสมหัวหอมที่เย็นแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง วางส่วนผสมเนื้อลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วปั้นเป็นก้อนขนาด 25x12 เซนติเมตร ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วด้านบนและด้านข้าง
วางมีทโลฟในเตาอบและลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส (575°F) อบจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปตรงกลางมีทโลฟจะวัดได้ 74 องศาเซลเซียส (65°F) ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน