เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แทนที่จะใช้ขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง ให้ใส่ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเร็วลงในมีทโลฟของคุณ ข้าวบาร์เลย์จะช่วยให้มีทโลฟเกาะตัวกันได้ดีขึ้น แถมยังเพิ่มใยอาหารและสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ เหมือนกับแครอทขูดฝอย นี่เป็นวิธีที่ดีในการลดการบริโภคเนื้อสัตว์และเพิ่มผักและธัญพืชในอาหารของคุณ เสิร์ฟมีทโลฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียง หรือใช้ในแซนด์วิชก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อบด 700 กรัม สำหรับทำมีทโลฟ (ส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อลูกวัว (หรือเนื้อไก่งวง))
• แครอทขูด 2 ถ้วย
• ข้าวบาร์เลย์ชนิดสุกเร็ว 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอย
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนชา
• เสิร์ฟพร้อม: สลัดผัก (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, เนื้อบด, หมูสับ, แครอท, ซอสวูสเตอร์เชียร์, สลัดผักรวม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อบด แครอท ข้าวบาร์เลย์ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้าด้วยมือจนส่วนผสมเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 3
• เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงรีขนาดกะทัดรัด ประมาณ 22 x 12 เซนติเมตร นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศที่เหลือและซอสวูสเตอร์เชียร์เข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำราด นำมีทโลฟออกจากเตาอบแล้วทาน้ำราดให้ทั่วด้านบนและด้านข้าง นำถาดอบกลับเข้าเตาอบและอบต่อจนกระทั่งน้ำราดเริ่มเป็นคาราเมลและใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปตรงกลางมีทโลฟแล้วได้อุณหภูมิ 160°F (71°C) ประมาณ 25 นาที พักไว้ 10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

คะแนนโหวต: 1