มีทโลฟอิตาเลียน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1139, ไขมันทั้งหมด 73 จี., ไขมันอิ่มตัว 34 จี., โปรตีน 63 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 278 มก. โซเดียม 1749 มก. น้ำตาล 10 จี.

พาร์เมซาน โหระพา และซอสมารินารา ช่วยเพิ่มรสชาติแบบอิตาเลียนให้กับมีทโลฟชิ้นนี้ มีทโลฟนุ่มและฉ่ำมาก เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชและแซนด์วิชแบบเปิดหน้า วางมีทโลฟลงบนขนมปัง ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยและมอสซาเรลล่า แล้วอบในเตาอบจนชีสละลาย รับประกันรสชาติเหมือนพิซซ่า!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มีทโลฟ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกป่นเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
เนื้อวัวบด 900 กรัม (ไขมัน 20%)
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
3/4 ถ้วย เศษขนมปัง
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
ใบโหระพาสดสับ 16 ใบ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินารา

แซนด์วิช

เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
ขนมปังนุ่ม 6 ชิ้น หั่นครึ่ง
เกลือกระเทียม (ตามต้องการ)
ซอสมารินารา 1 ถ้วย
มอสซาเรลล่าหั่นแผ่น 450 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, พริกหวาน, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ซอสมารินารา, เกลือกระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
มีทโลฟ:

ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียม หัวหอม พริกหวาน และพริกแดงบด (ถ้าใช้) ลงไปผัดจนผักนิ่ม ประมาณ 5 นาที พักไว้ให้เย็น

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด พาร์เมซานชีส ขนมปังป่น ผักชีฝรั่ง ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือกระเทียม เกลือหยาบ พริกไทย ใบโหระพา ไข่ ซอสมารินารา 1/2 ถ้วย และผักที่เย็นแล้วเข้าด้วยกัน คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ นำส่วนผสมไปวางตรงกลางถาดอบที่เตรียมไว้แล้วปั้นเป็นก้อน ทาเนื้อบดด้วยซอสมารินาราที่เหลือ 1/2 ถ้วย
อบจนเนื้อบดสุก ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับรูปทรงของเนื้อบด) พักไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนหั่น
แซนด์วิช:

ทาเนยบนขนมปังแล้วโรยด้วยเกลือกระเทียม วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที วางเนื้อบดหั่นบางๆ ราดด้วยซอสมาเรียนาราเล็กน้อย และชีสโมซซาเรลล่า 3 แผ่นลงบนขนมปังปิ้งแต่ละชิ้น นำกลับเข้าอบต่อจนชีสละลาย ประมาณ 8-10 นาที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนตำราอาหาร นักวิจารณ์อาหาร เชฟ และนักเขียนชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิชร้อน / แซนด์วิช / / / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน