เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ดอกกะหล่ำอบเป็นที่ชื่นชอบเพราะมีรสชาติคล้ายถั่วที่อร่อยและสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิด แถมยังเป็นเครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำอีกด้วย มะเขือเทศสีแดงและสมุนไพรสดจะช่วยเพิ่มสีสันให้เหมือนธงชาติอิตาลี และหากครอบครัวของคุณไม่ชอบเคเปอร์ ก็สามารถไม่ใส่ได้ รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ประมาณ 4 ถ้วย)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.5 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• เคเปอร์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
• มะนาวหนึ่งในสี่ลูก
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ดอกกะหล่ำ, มะเขือเทศองุ่น, เคเปอร์, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงไว้ที่ชั้นบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• นำดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก เคเปอร์ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบดเล็กน้อย และกระเทียม ใส่ลงในถาดอบ นำไปอบจนดอกกะหล่ำมีสีน้ำตาลเป็นจุดๆ และนุ่ม โดยคนให้ทั่วครึ่งทาง ประมาณ 20 นาที บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยและโรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟขณะร้อน

คะแนนโหวต: 1