แครอทและดอกกะหล่ำอบกับฮาริสซา
คะแนนโหวต: 4
เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
จับคู่เนื้อย่างของคุณกับผักเคียงสไตล์ตะวันออกกลางที่เรียบง่ายแต่มีชีวิตชีวา ดอกกะหล่ำและแครอทหั่นเป็นแท่งนำไปย่างแล้วคลุกเคล้ากับฮาริสซา น้ำมะนาว และเครื่องเทศหอม แครอทหวานและดอกกะหล่ำรสชาติกลางๆ จะซึมซับรสชาติที่หลากหลาย ทั้งรสเปรี้ยว รสส้ม และรสเผ็ด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แครอท 450 กรัม หั่นเป็นแท่งยาว 7 เซนติเมตร
- ดอกกะหล่ำ 4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ฮาริสซ่า 2 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
วางแครอทและดอกกะหล่ำลงบนถาดอบ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย - นำไปอบในเตาอบจนแครอทนุ่มและมีสีน้ำตาลสวยงาม ประมาณ 13-15 นาที
- ในกระทะตั้งไฟปานกลาง ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 1 นาที
ใส่ผักชีและยี่หร่าลงไป - ยกลงจากเตา ใส่น้ำมะนาวและฮาริสซ่าลงไป แล้วคนให้เข้ากับผัก ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
