ดอกกะหล่ำผัดแกงกะหรี่กับผักโขม

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คริสโตเฟอร์ เทสตานี

เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสตูว์ที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าจานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดอกขนาดเล็กครึ่งหัว แยกเป็นช่อเล็กๆ
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 400 กรัม (ไม่ต้องเทน้ำเกลือทิ้ง)
ผักโขมสับแช่แข็ง 300 กรัม นำมาละลายและบีบน้ำออกให้หมด
มันฝรั่ง 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1.5 เซนติเมตร
มะเขือเทศกระป๋องสับ 400 กรัม
พริกเซราโน 1 เม็ด สับและเอาเมล็ดออก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 1 หัว
กระเทียม 4 กลีบ ขูดละเอียด
ขิง 1 ชิ้น (5 ซม.) ปอกเปลือกและขูดละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่
ชีสขูด 200 กรัม
นาน หรือขนมปังแผ่นแบนอื่นๆ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, ผักโขม, มันฝรั่ง, ถั่วชิกพี, มะเขือเทศ, พริกเซราโน่, รากขิง, หัวหอม, กระเทียม, ขนมปังนาน, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดเล็กใส่น้ำมันมะกอก ใช้ไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียม ขิง พริกเซราโน และผงกะหรี่ ผัดต่ออีก 1 นาที
ใส่ถั่วชิกพีพร้อมน้ำดอง ผักโขม ดอกกะหล่ำ มันฝรั่ง มะเขือเทศ เกลือ 3/4 ช้อนชา และส่วนผสมหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้าขนาด 5.5 ควอร์ต ปิดฝาและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงครึ่ง เปิดฝา ใส่ชีสขูดฝอย และปรุงต่ออีก 30 นาที เสิร์ฟพร้อม ขนมปังนานสอดไส้.

คุณสามารถปรุงอาหารนี้ได้ เมนูดอกกะหล่ำตุ๋น ในรูปแบบที่แตกต่างออกไป เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ต

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน