กะหล่ำปลีแดงตุ๋นในน้ำส้มบัลซามิก

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

นำกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอยไปผัดในน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอนอิตาเลียน (pancetta) จากนั้นเติมน้ำและน้ำส้มบัลซามิกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวจนนุ่มและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เบคอนอิตาเลียน (pancetta) พร้อมกับเมล็ดเฟนเนลและน้ำส้มบัลซามิกจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนอย่างเหลือเชื่อ ทำให้ได้เครื่องเคียงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงและมื้ออาหารในชีวิตประจำวัน

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ในหม้อตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/3 ถ้วยจนกรอบ ประมาณ 2-4 นาที ใส่กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1 ปอนด์ หอมแดงหั่นบาง 1 หัว เมล็ดเฟนเนล 1/2 ช้อนชา เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดคนให้เข้ากันประมาณ 5 นาที เติมน้ำ 1 ถ้วย น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและเคี่ยวไฟกลาง คนเป็นครั้งคราว จนผักนุ่ม ประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยผักชีฝรั่ง