ชูครุต (กะหล่ำปลีดองในเบียร์กับไส้กรอก)

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ชูครุต (กะหล่ำปลีดองในเบียร์กับไส้กรอก) - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกและเวียนเนอร์ชนิดต่างๆ น้ำหนัก 2.3 กิโลกรัม
900 กรัม กะหล่ำปลีดอง
เบคอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หนา 2.5 ซม. ยาว 13 ซม.)
ฮอทดอก 5 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
เกลือและพริกไทยดำป่น
มัสตาร์ดครีโอล 1/2 ถ้วย
เบียร์ดำ 2 ขวด (350 มล.)
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
หนังหมูทอดกรอบ
ต้นหอม
เครื่องปรุงรสครีโอล

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, ไส้กรอก, เบคอน, กะหล่ำปลีดอง, ขนมปังฮอทดอก, หัวหอม, ต้นหอม, เครื่องปรุงรสเคจัน, กระเทียม, มัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะอบขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมหั่นลงไปผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่เบคอน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดต่ออีก 5 นาที จนเบคอนเริ่มสุกและหัวหอมเริ่มเป็นสีคาราเมล
ใส่ครีโอลมัสตาร์ดและเบียร์ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไส้กรอกครึ่งหนึ่งลงไป วางกะหล่ำปลีดองไว้ด้านบนของไส้กรอก ใส่ไส้กรอกที่เหลือลงไป ใส่ฮอทดอกและกระเทียมลงไป ต้มให้เดือดเบาๆ ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 45 นาที

โรยหน้าด้วยแคบหมู ต้นหอม และเครื่องปรุงรสแบบครีโอล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / อาหารยุโรป / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน