เบียร์
เบียร์ประกอบด้วยส่วนผสมหลักสี่อย่าง ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ น้ำ ฮอปส์ และยีสต์ เบียร์มีสองประเภท คือ เบียร์อ่อนและเบียร์เข้ม ซึ่งแตกต่างกันที่ชนิดของยีสต์ที่ใช้ในการผลิต เบียร์อ่อนทำจากยีสต์ที่หมักอยู่ด้านบน ในขณะที่เบียร์เข้มทำจากยีสต์ที่หมักอยู่ด้านล่าง
คุณรู้หรือไม่ว่าความหนาของแก้วมีผลต่อรสชาติของเบียร์? นั่นเป็นเพราะเมื่อคุณถือแก้วไว้ในมือ แก้วจะร้อนขึ้นและถ่ายเทความร้อนไปยังเบียร์ ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป นั่นเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ดื่มเบียร์จากแก้วหรือเหยือกที่มีผนังหนา อย่างไรก็ตาม หากคุณดื่มเบียร์ที่รสชาติดีขึ้นเมื่ออยู่ในอุณหภูมิห้อง แก้วที่บางกว่าจะเหมาะสมกว่า
เบียร์สีอ่อนต้องการอุณหภูมิในการหมักที่ 15-21 องศาเซลเซียส ในขณะที่เบียร์สีเข้มต้องการอุณหภูมิที่ 10-14 องศาเซลเซียส เบียร์ทั้งสองชนิดแตกต่างกันในรสชาติ เบียร์สีอ่อนอาจมีรสชาติผลไม้บ้าง ในขณะที่เบียร์สีเข้มไม่มี เบียร์สีเข้มมีรสชาติเบียร์ที่ชัดเจนกว่า เบียร์โดยเฉลี่ยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 3-5% แต่บางชนิดอาจมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 40% เบียร์สก็อตแลนด์ชื่อ Snake Venom ซึ่งชื่อแปลว่า "พิษงู" มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 67.5%!
เบียร์มักถูกนำมาใช้ในการประกอบอาหารด้วยเช่นกัน คุณสามารถหาสูตรอาหารที่ใช้เบียร์เป็นส่วนประกอบได้ในเว็บไซต์ของเรา แสงสว่าง หรือ มืด เบียร์ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ไปดูส่วนสูตรอาหารด้วย - ค็อกเทลผสมเบียร์.
สูตรอาหารที่ใช้เบียร์เป็นส่วนประกอบ:
- หมูตุ๋นเบียร์กับกะหล่ำปลีดอง
- ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ (ไส้กรอกทอด) ในเบียร์
- ขนมปังขิงกับเบียร์
- หางวัวตุ๋นเบียร์
- เนื้อวัวเค็มตุ๋นเบียร์
- เนื้อวัวตุ๋นในเบียร์กินเนสส์
- สเต็กย่างและไข่ราดซอสเบียร์-น้ำเชื่อม
- พายเนื้อแกะอบในหม้อตุ๋นไส้เบียร์
- มาร์ตินี่ที่ประกอบด้วยเหล้าเบอร์เบิน เบียร์ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- ฮอทดอกไส้กรอกย่างในเบียร์
- ฟองดูเบียร์เยอรมันและเชดดาร์ชีส
- ขนมปังเบียร์หน้าเบคอนและชีสเชดดาร์
- ชุครุต (กะหล่ำปลีตุ๋นเบียร์ เสิร์ฟพร้อมเนื้อรมควัน)
หมวดหมู่:
บทความที่เกี่ยวข้อง
