เนื้อวัวเค็มตุ๋นเบียร์

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แดน สมิธ และ สตีฟ แมคโดนาห์

เวลา: 5 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เนื้อวัวเค็มตุ๋นเบียร์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 เนื้ออกวัวเค็ม (1.4 กก.)
เบียร์ 2 ขวด (340 กรัม) (ไม่ใช่เบียร์ไลท์)
วิสกี้ไอริช 1/2 ถ้วย
กระเทียมบด 4 กลีบ
หอมแดง 2 หัว ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
เครื่องเทศสำหรับดอง 2 ช้อนโต๊ะ (มีกระวานและโป๊ยกั๊ก)
เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา
แครอท 6 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
มันฝรั่งแดง 6 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว)
ผักชีฝรั่งสด 4 ก้าน
ใบผักคะน้าสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, หอมแดง, กระเทียม, กระวาน, เมล็ดอนิส, ยี่หร่า, น้ำหมักปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, เบียร์ดำ, วิสกี้ไอริช, มันฝรั่งแดง, แครอท, ผักคะน้า, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 120 องศาเซลเซียส

วางเนื้อวัวดองในภาชนะอบขนาดใหญ่ (ควรมีฝาปิด) ใส่กระเทียม หอมแดง เครื่องเทศดอง เมล็ดยี่หร่า เบียร์ และวิสกี้ ปิดฝาแล้วนำเข้าอบ เคี่ยวประมาณ 3 ชั่วโมง โดยพลิกเนื้อหนึ่งครั้ง เมื่อครบ 3 ชั่วโมงแล้ว ใส่แครอท มันฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ปิดฝาอีกครั้งแล้วนำเข้าอบต่ออีก 2 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบ

แบ่งใบผักคะน้าใส่จานแต่ละจาน วางชิ้นเนื้อไว้ตรงกลาง แล้ววางมันฝรั่งและแครอทล้อมรอบ เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารไอริช

สูตรอาหารที่คล้ายกัน