เบียร์ดำ

รสชาติเข้มข้นของเบียร์สเตาท์นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมช็อกโกแลตและน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ซึ่งยังใช้เป็นเครื่องตกแต่งที่สวยงามได้อีกด้วย ในขณะที่วิสกี้สองสามช้อนจะเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น เป็นของหวานคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ใหญ่! อ่านเพิ่มเติม

ชิลีคอนคาร์เน (หรือเรียกสั้นๆ ว่าชิลี) รสชาติเข้มข้นนี้ ทำจากเนื้อกวางและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเท็กซ์เม็กซ์แบบดั้งเดิม รสชาติของพริกชิโปเล่รมควัน โกโก้ และเบียร์ดำ ผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม

นำขนมปังบาแกตต์ปิ้งมาถูด้วยกระเทียม แล้ววางมะเขือเทศหั่นบางๆ ลงไป ราดด้วยซอสเบียร์ข้นๆ ที่ทำจากชีสสองชนิด คือ เชดดาร์รสเข้มและสติลตัน นำขนมปังกรอบไปอบในเตาอบจนชีสเป็นสีเหลืองทอง แล้วโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ของว่างแบบอังกฤษคลาสสิกนี้โดยพื้นฐานแล้วคือฟองดูชีสเบียร์รสเข้มข้นราดบนขนมปังปิ้ง—เมนูชีสแสนอบอุ่นที่เรียบง่ายที่สุด สำหรับท็อปปิ้ง ควรใช้เบียร์ดำ เบียร์ดำ หรือ... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วอบ (หรือถั่วอบ) ไม่ใช่อาหารอิตาเลียนดั้งเดิม แต่ Giada De Laurentiis ชอบที่จะปรุงมันด้วยรสชาติที่ดัดแปลงเล็กน้อยจากบ้านเกิดของเธอในอิตาลี แทนที่จะใช้เบคอนแบบปกติ เธอใช้แพนเชตต้า และแทนที่จะใช้ถั่วเนวีบีน เธอใช้... อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่ง
• การเติม

"เคล็ดลับของสูตรนี้อยู่ที่การนำเนื้อสัตว์เทียมไปจี่ให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคาราเมล จากนั้นก็ราดด้วยมันฝรั่งบด!" ดามาริส ฟิลลิปส์ กล่าวถึงพายเนื้อมังสวิรัติของเธอ ซึ่งทำง่ายมาก อ่านเพิ่มเติม

น่าแปลกใจที่ค็อกเทลเบียร์ก็สามารถนุ่มละมุนและหรูหราได้เช่นกัน ส่วนประกอบสำคัญของเครื่องดื่มนี้คือเบียร์สเตาต์รสช็อกโกแลต เทลงในแก้วแชมเปญ แล้วเติมโปรเซคโก้ลงไปด้านบน โดยระวังอย่าให้ทั้งสองชั้นผสมกัน แล้วก็ดื่มด่ำกับรสชาติได้เลย! เครื่องดื่มนี้คือ... อ่านเพิ่มเติม

หลังจากได้ลิ้มรสอาหารจานประณีตที่จัดเรียงอย่างสวยงามราวกับกระดานหมากรุกแล้ว แขกของคุณจะตระหนักว่าพวกเขากำลังอยู่ท่ามกลางเนื้อสโตรกานอฟที่เสิร์ฟในสไตล์อาหารชั้นสูง ซึ่งประกอบด้วยเห็ด เนื้อวัว ครีมเปรี้ยว และแม้กระทั่งพาสต้า เนื้อหั่นเต๋าฉ่ำๆ ทอดเบาๆ... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแสนอร่อยนี้รวมรสชาติของขนมวันเซนต์แพทริกแบบดั้งเดิมไว้ด้วยกัน อร่อยได้ตลอดทั้งปี! แซนด์วิชนี้ประกบด้วยขนมปังสองแผ่น อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวรมควัน กะหล่ำปลีดอง และหัวหอมคาราเมลที่เคี่ยวกับเบียร์ พร้อมด้วยเครื่องเคียงมากมาย... อ่านเพิ่มเติม

• ซอส
• เห็ด

แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนชอบเห็ด แต่คุณก็คงยากที่จะต้านทานความอร่อยของเห็ดปุ่มชุบแป้งทอดเบียร์เหล่านี้ได้ เห็ดเหล่านี้ทำจากเห็ดครีมินี ซึ่งเป็นเห็ดพันธุ์ที่โตเต็มที่ มีหมวกสีน้ำตาล และรสชาติเข้มข้นที่เข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• ซี่โครง
• ซอสเบียร์

ซี่โครงเนื้อวัวอาจไม่เป็นที่นิยมเท่าซี่โครงหมู แต่ถ้าปรุงอย่างถูกวิธีแล้วก็อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กัน คุณจะมีตัวเลือกมากมายให้เลือก! ในการเตรียมซี่โครงเนื้อวัว คุณจะต้องใช้ซี่โครงส่วนสั้นที่มีชั้นไขมันหนาๆ อ่านเพิ่มเติม

เวลช์โทสต์คือขนมปังปิ้งกรอบๆ ราดด้วยซอสชีสเข้มข้น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานอื่นๆ ในสูตรนี้ ซอสชีสทำจากเบียร์ (พอร์เตอร์) ครีมข้น และ... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในวัวอบติดซี่โครงดูน่ารับประทานมาก และส่งกลิ่นหอมอร่อยๆ ของเครื่องเทศไปทั่วบ้าน ก่อนอบ เนื้อจะถูกทาด้วยส่วนผสมของกระเทียม โหระพาสด และน้ำมันมะกอก แล้ววางลงในถาดอบบนแครอท อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• เคลือบ
• สลัด

ก่อนนำไปอบ เนื้อหมูสันในจะถูกหมักไว้หลายชั่วโมงในส่วนผสมของเบียร์เอลสีอ่อน พริกป่น และเครื่องเทศ เทน้ำหมักนี้บางส่วนลงในน้ำสลัดโคลสลอว์ทันที หลังจากอบเสร็จแล้ว เนื้อหมู... อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานนี้ปรุงโดยใช้เนื้อส่วนไหล่วัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันเบคอนจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำเนื้อไปผัดในหม้อขนาดใหญ่ร่วมกับหัวหอมและแครอทที่ผัดจนเป็นสีคาราเมลในน้ำมันเดียวกัน อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าชื่อของอาหารว่างเม็กซิกันอย่างเควโซ ฟุนดิโด (queso fundido) จะแปลจากภาษาสเปนว่า "ชีสละลาย" แต่จริงๆ แล้วมันไม่ใช่แค่ชีสธรรมดา มันคือดิปเนื้อเหนียวข้นที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์ พริก ถั่ว เครื่องเทศ และชีสขูดฝอยมากมาย อ่านเพิ่มเติม

• เบอร์เกอร์
• ไอโอลีเบียร์
• หัวหอมแดงดอง
• ข้าวโพดดอง

เตรียมเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ ที่ผสมผสานรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักหลากหลายชนิดจากเยอรมันเข้าด้วยกัน ได้แก่ ไส้กรอกบราทเวิร์สต์ ผักดอง เบียร์ และเพรทเซลที่เพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อเบอร์เกอร์ทำจากส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ซอสบาร์บีคิวแบล็กเบอร์รี่

ซอสบาร์บีคิวแบล็กเบอร์รี ซึ่งใช้ทาบนน่องไก่ระหว่างการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับเนื้อไก่ ซอสนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ นอกจากแบล็กเบอร์รีสดแล้ว ยังมีส่วนผสมของเบียร์ดำ น้ำส้มบัลซามิก น้ำส้มสายชูไวน์แดง และน้ำตาลทรายแดง อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชร้อนๆ ที่มีชีสละลายและเนื้อวัวรมควันจะอร่อยขึ้นอย่างเหลือเชื่อ หากนำเนื้อวัวรมควันหั่นบางๆ มาผสมกับหัวหอมคาราเมลที่เคี่ยวกับเบียร์ ซอสวูสเตอร์เชียร์ และมัสตาร์ดก่อน วิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับเนื้อได้ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อส่วนอกวัวอาจจะเหนียวเล็กน้อยแต่รสชาติเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตุ๋นเป็นเวลานาน ซึ่งหลังจากนั้นเนื้อจะเปื่อยยุ่ยและละลายในปาก ตุ๋นในหม้อหุงช้าโดยใช้ซอสที่ทำจากมะเขือเทศเข้มข้นและน้ำส้มสายชู อ่านเพิ่มเติม

ห้องครัวของเราเต็มไปด้วยอุปกรณ์มากมายที่ช่วยให้เราทดลองทำอาหารใหม่ๆ ได้อย่างไม่รู้จบโดยไม่ต้องเสียเวลาหลายชั่วโมงอยู่หน้าเตา หนึ่งในอุปกรณ์เหล่านั้นคือหม้อหุงช้า อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดนี้สามารถใช้แทน... อ่านเพิ่มเติม

• ชิลี
• หน้าท็อปปิ้ง

สูตรทำชิลีคอนคาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่าชิลี อาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ที่ทำง่ายและรวดเร็ว ซอสใช้เวลาทำเพียงครึ่งชั่วโมง เพราะทำจากเนื้อไก่งวงบด เครื่องเทศทุกอย่างผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวติดกระดูกต้องใช้เวลาในการปรุงนาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่า สูตรสตูว์เนื้อวัวตุ๋นในหม้อหุงช้า พร้อมรากพาร์สนิป หัวผักกาด และสมุนไพรหอม จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูอาหารวันหยุดที่สมบูรณ์แบบได้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรเนื้อเค็มแบบอเมริกันนี้แตกต่างจากวิธีดั้งเดิมตรงที่เนื้อจะถูกแช่ในน้ำเกลือปรุงรสอย่างทั่วถึงก่อนนำไปต้ม สำหรับเนื้อเค็มนั้น ควรใช้ส่วนหน้าของเนื้ออกวัวจะดีที่สุด นอกจากนี้ จาก... อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• ครีม

เค้กฮัมมิงเบิร์ดเวอร์ชั่นเผ็ดร้อนกว่าเดิม รสชาติแบบเขตร้อนของกล้วยและมะพร้าวถูกลดทอนด้วยความขมเล็กน้อยของฮอปส์จากเบียร์อินเดียเพลเอล เค้กมีความชุ่มฉ่ำมาก รสชาติเข้มข้น หอมผลไม้ และเผ็ดร้อน โรยหน้าด้วย... อ่านเพิ่มเติม

งานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเบียร์ เพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับซอสชีส อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์อบอุ่นกับเพื่อนสนิท ทุกคนสามารถจุ่มชิปที่ชอบลงในเควโซ ฟุนดิโดได้ตามใจชอบ อ่านเพิ่มเติม

หอมทอดชุบแป้งเป็นตัวอย่างหนึ่งของการนำวัตถุดิบพื้นฐานราคาประหยัดมาปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่คุณสามารถทดลองใช้เครื่องเทศและส่วนผสมต่างๆ ได้ตามใจชอบ สร้างรสชาติใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง อ่านเพิ่มเติม

เติมเต็มรสชาติเข้มข้นของเบียร์ดำนี้ด้วยกลิ่นช็อกโกแลตและเบอร์รี่ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสขมที่ลงตัว ผสมเบียร์ดำแช่เย็นและเหล้าหวานในแก้ว แล้วตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่สด ค็อกเทลที่ไม่เหมือนใครนี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบของ... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมักแห้งสำหรับทา
• ซอสบาร์บีคิวเบียร์ดำ

เนื้อบริสเก็ตที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยลงตัว เข้ากันได้ดีกับเบียร์และซอสบาร์บีคิว การทำอาหารเป็นข้ออ้างที่ดีในการใช้เวลาอยู่กลางแจ้ง พริกปาซิลาเป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนพริกแอนโช (โปบลาโน) การรมควันเนื้อเป็นเวลานานสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• ซอสบาร์บีคิวเบอร์เบิน

เบื่อกับสเต็ก เนื้อหมู และเมนูเนื้ออื่นๆ แล้วใช่ไหม? หรือกำลังจะมีแขกมาบ้าน หรืออยากลองอะไรใหม่ๆ ให้ตัวเอง? เราจัดให้! ซี่โครงหมูสุดโปรดของทุกคน อบในเตาอบแล้วนำไปย่างจนกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นบาร์บีคิวสุดๆ - อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• ซอสบาร์บีคิว

หมูส่วนไหล่ตุ๋นเบียร์เป็นอาหารที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับผู้ชายอย่างแท้จริง เนื้อหมูที่ตุ๋นด้วยวิธีนี้จะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ ซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติที่เข้มข้นของหมู... อ่านเพิ่มเติม

วิธีการปรุงไก่แบบนี้มาจากยุโรป เบียร์ดำช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยให้กับเนื้อไก่ที่นุ่ม ซึ่งเป็นจุดเด่นของสตูว์จานนี้ พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าแม้แต่ส่วนผสมที่เรียบง่ายก็สามารถ... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวตุ๋นเบียร์ราดชีสและพัฟเพสตรี้สไตล์เจมี่ โอลิเวอร์ อ่านเพิ่มเติม

สำหรับการทำบลัดดี้แมรี่ ควรผสมวอดก้ากับซอสและน้ำมะนาว ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของค็อกเทลให้ดียิ่งขึ้น จากนั้นเติมน้ำแข็งลงในแก้วทรงสูงก้นหนา ลองตกแต่งด้วยแตงกวาดองแทนขึ้นฉ่ายดูก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

การเติมกาแฟสองเท่า (เอสเปรสโซเข้มข้นและเหล้ากาแฟ) และเหล้าแบล็กเคอร์แรนท์หวาน จะช่วยเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตให้กับเบียร์รสเข้มได้ดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ส่วนผสม:
• ซอสมะเขือเทศเม็กซิกัน:

พริกปอบลาโนทอดกรอบสอดไส้ชีส - อ่านเพิ่มเติม

• ไส้ปลาสำหรับทาโก้:
• แป้งชุบเบียร์:
• ซอสครีมเปรี้ยว:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำสลัดยี่หร่าคั่ว:

อาหารจานนี้ปรุงรสด้วยพริกเผ็ด - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ลูกแกะเทศกาล:
• น้ำพริกเผ็ด:
• ข้าวราดถั่ว:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เครื่องปรุงรสครีโอลของเอเมอริล:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สตูว์
• ขนมปังโซดาไอริช

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• มันฝรั่งบดกระเทียม:
• การบรรจุ:

เมลิสซา เดอ อาราเบียน รังสรรค์เมนูรสชาติเยี่ยมด้วยส่วนผสมหลากหลาย: ไส้เนื้อวัวและเบคอนตุ๋นในน้ำซุปเบียร์ หัวหอมคาราเมล และราดด้วยมันฝรั่งบดกระเทียมและชีสเชดดาร์ละลาย อ่านเพิ่มเติม

ในการทำอาหารจานคลาสสิกนี้ ซึ่งดัดแปลงมาจากสูตรของแพทริคและจิน่า นีลีย์ คุณจะต้องใช้เบียร์หนึ่งแก้ว ถั่วดำ และถั่วแดง อ่านเพิ่มเติม

• ชิลี
• ซอสมะเขือเทศ
• เฟรนช์ฟรายทอดสองครั้ง

ลองทำเมนูนี้ในแบบฉบับของ Guy Fieri โดยการวางพริกบนเฟรนช์ฟรายส์ร้อนๆ แล้วไปนั่งพักผ่อนสบายๆ หน้าทีวีดูการแข่งขันกีฬาได้เลย อ่านเพิ่มเติม

ขั้นตอนสุดท้ายของอาหารจานหลักแสนอร่อยนี้ ซึ่งทำจากถั่วสองชนิด ได้แก่ ถั่วขาวและถั่วแดง มันเทศ และเนื้อไก่สับ คือการโรยพริกป่นเล็กน้อยลงในแต่ละชาม ตามที่ Food Network Kitchens กล่าวไว้ว่า “มันช่วยเพิ่มรสชาติ” อ่านเพิ่มเติม

พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบเพิ่มรสชาติรมควันให้กับอาหารจานหลักจานนี้ พริกแกงนี้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ที่นุ่มละมุน ฟักทองบด และสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวฟักทองที่สดชื่น อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้รสชาติหวานและเค็มที่ลงตัวที่สุด จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้เขย่าเหล้าเบอร์เบิน เบียร์ และน้ำเชื่อมกับน้ำแข็ง แล้วเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น เธอตกแต่งค็อกเทลแต่ละแก้วด้วยพริกชี้ฟ้า ซึ่งไม่ใช่... อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับพริก:
• ซอสครีมยี่หร่า:
• ซอสอะโวคาโดรีลิช:

แทนที่จะใช้เนื้อวัวบดสำหรับทำพริกแกงแบบดั้งเดิม บ็อบบี้ เฟลย์ใช้วิธีหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปปรุงในน้ำซุปเข้มข้น โดยเติมยี่หร่าคั่วและพริกชิโปเล่บดลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับพริก:
• สำหรับตกแต่ง:

เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน กล่าวว่าคุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์เองได้สำหรับเมนูนี้ และเขาแนะนำให้เพิ่มเบียร์ดำหนึ่งขวดและซอสพริกสีแดงและสีเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ