พริกแกงเนื้อวัวและเนื้อหมูสับ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ในการทำอาหารจานคลาสสิกนี้ ซึ่งดัดแปลงมาจากสูตรของแพทริคและจิน่า นีลีย์ คุณจะต้องใช้เบียร์หนึ่งแก้ว และถั่วดำกับถั่วแดง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 450 กรัม (ไขมัน 15%)
เนื้อหมูสับ 450 กรัม
เบคอนรมควันไม้แอปเปิ้ลหนา 6 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
เบียร์ดำ 1 ถ้วย
ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) (สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด)
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) (สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด)
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (680 กรัม)
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมน้ำ 1 กระป๋อง (680 กรัม)
หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ
พริกหวานสีแดงสับ 1 ลูก
พริกหวานสีเหลือง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงพริกชิโปเล่ 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น
ชี cheddar ขูดฝอย, มะนาวฝาน, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอมซอย สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หมูสับ, เบคอน, เบียร์ดำ, มะเขือเทศ, ถั่วดำ, ถั่วไต, ถั่วแดง, พริกหวาน, หัวหอม, กระเทียม, พริกชิโปเล่, พริก, ยี่หร่า, ออริกาโน, พริกปาปริก้า, ต้นหอม, มะนาว, ชีสเชดดาร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่ก้นหนา ตั้งไฟปานกลาง นำเบคอนรมควันลงไปทอด คนเป็นครั้งคราว จนกรอบ เมื่อเบคอนสุกเป็นสีน้ำตาลแล้ว ใส่กระเทียม หัวหอม พริกหวาน พริกป่น ยี่หร่า พริกชิโปเล่ ออริกาโน และปาปริก้ารมควัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนผักนุ่มและเครื่องเทศมีกลิ่นหอม

ใส่เนื้อวัวบดลงไปแล้วใช้ช้อนไม้บี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อเนื้อวัวแตกเป็นชิ้นๆ และเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เนื้อหมูบดลงไป ใช้ช้อนไม้บี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนกับเนื้อวัว แล้วผัดประมาณ 4 นาที จนกระทั่งเนื้อสุกและไม่เป็นสีชมพูแล้ว

ใส่เบียร์ ถั่วดำ และถั่วแดงลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อมะเขือเทศและมะเขือเทศหั่นเต๋า ลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 1.5 ชั่วโมง ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ ตักพริกแกงใส่ชามเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน ครีมเปรี้ยว ชีสขูด และต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารอเมริกัน / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน