ชิลีคอนคาร์เนไก่และพริกชิโปเล่รมควัน

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ชิลีคอนคาร์เนไก่กับพริกชิโปเล่รมควัน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังและกระดูก 900 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่
เบียร์คุณภาพดี 330 กรัม preferably เป็นเบียร์เม็กซิกัน
ถั่วดำกระป๋อง 400 กรัม ล้างให้สะอาดด้วยน้ำ
ถั่วแดงกระป๋อง 400 กรัม ล้างให้สะอาดด้วยน้ำ
ถั่วปินโตกระป๋อง 400 กรัม ล้างให้สะอาดด้วยน้ำ
มะเขือเทศสับ 400 กรัม พร้อมน้ำมะเขือเทศของตัวเอง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 4 กลีบ
หัวหอม 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เบียร์คุณภาพดี 330 กรัม preferably เป็นเบียร์เม็กซิกัน
1 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกชิโปเล่กระป๋อง 1 เม็ด สับละเอียด ในซอสอะโดโบ (สามารถใช้ปริมาณน้อยกว่านี้ได้)
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
มะนาว 5 ลูก คั้นน้ำ 1 ลูก และหั่นเป็นชิ้น 4 ลูก
เชดดาร์ชีสขูดละเอียด 450 กรัม
ครีมเปรี้ยว 450 กรัม
มะเขือเทศเลดี้ฟิงเกอร์ 5 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ผักชีสดครึ่งกำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ถั่วดำ, ถั่วแดง, ถั่วปินโต, มะเขือเทศองุ่น, เบียร์อ่อน, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, ชีสเชดดาร์, ครีมเปรี้ยว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป ผัดประมาณสองสามนาทีจนหัวหอมนิ่ม

ใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดจนเหลืองทอง ใส่เบียร์ลงไปสามในสี่ส่วนแล้วนำไปต้มให้เดือด ใส่ถั่วทั้งหมด มะเขือเทศ พริกป่น ยี่หร่า เกลือ และพริกชิโปเล่ลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง
ผสมแป้งข้าวโพดกับเบียร์ที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ส่วนผสมนี้ลงในพริกแกงพร้อมกับน้ำมะนาว คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีจนซอสข้นขึ้น

เสิร์ฟชิลีคอนคาร์เนพร้อมชีสขูด ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ ผักชี และมะนาวฝาน

สูตรอาหาร พริกแกงเนื้อบดกับถั่วสามชนิด.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารเม็กซิกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน