มันเทศอบพริกรมควัน

คะแนนโหวต: 13

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

แทนที่จะใช้มันฝรั่งสีขาวแบบดั้งเดิม บ็อบบี้ เฟลย์ใช้มันเทศสีทองเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูแคสเซอโรลของเขา โดยนำมันเทศมาบดผสมกับพริกปาปริก้ารมควันเพื่อเพิ่มรสชาติรมควัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมข้น 2 ถ้วย
พริกชิโปเล่บด 1 ช้อนโต๊ะพูน (พริกฮาลาปิโนรมควัน)
มันเทศขนาดกลาง 3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นหนา 0.3 เซนติเมตร
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีม, พริกชิโปเล่, มันเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ผสมครีมและพริกชิโปเล่บดจนเนียนเข้ากัน

วางมันฝรั่งลงในภาชนะอบขนาด 23x23 ซม. ให้เป็นชั้นบางๆ ราดด้วยส่วนผสมครีม 3 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทำซ้ำกับมันฝรั่ง ครีม เกลือ และพริกไทยที่เหลือ จนได้ทั้งหมด 10 ชั้น
ปิดฝาแล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วนำเข้าอบต่ออีก 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าครีมจะซึมเข้ามันฝรั่งและมันฝรั่งสุกทั่วถึง และด้านบนเป็นสีเหลืองทอง

เราขอเสนอให้คุณ 10 สูตรอาหารจากมันเทศ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / หม้อตุ๋น / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งอบ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / อาหารเม็กซิกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน