เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ไข่และปลาแซลมอนรมควันเป็นส่วนผสมที่อร่อยลงตัวและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีน เบเกิลทาเนยหรือครีมชีสเข้ากันได้ดีกับเมนูนี้ ไข่เจียวแสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งกรอบๆ ได้เลย ควรทานตอนร้อนๆ เพราะการอุ่นซ้ำจะไม่ให้รสชาติที่อร่อยเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนรมควันสับ 110 กรัม
• ไข่ 12 ฟอง
• ครีมข้น 1/2 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• ต้นหอม 12-15 ต้น สับละเอียด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอนรมควัน, ไข่, ครีม, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• แยกปลาแซลมอน 2 ชิ้นไว้สำหรับตกแต่ง สับปลาที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
• ตีไข่และครีมเข้าด้วยกัน ใส่ต้นหอมสับครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลาง ละลายเนยแล้วใส่ไข่ลงไป คนด้วยช้อนไม้จนไข่เนียน อย่าผัดจนไข่แห้งสนิท
ขั้นตอนที่ 3
• เมื่อไข่เริ่มสุกแต่ยังคงความชุ่มชื้นอยู่ ให้ใส่ปลาแซลมอนสับลงไปคนให้เข้ากัน ยกกระทะออกจากเตาแล้ววางบนที่รองกระทะ ตกแต่งไข่ด้วยปลาแซลมอนและหัวหอมที่เหลือ เสิร์ฟทันทีจากกระทะที่ยังอุ่นอยู่
  
  คุณสามารถวางไข่เจียวแซลมอนรมควันไว้ระหว่างขนมปังได้ แซนด์วิช.

คะแนนโหวต: 14