ฟริตตาต้าหน้าครีมชีสและแซลมอนรมควัน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ฟริตตาต้าครีมชีสและแซลมอนรมควัน

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

ออมเล็ตอิตาเลียนแสนอร่อยจานนี้ทำจากปลาแซลมอนรมควันชิ้นใหญ่และครีมชีสเนื้อเนียนนุ่ม ผสมกับไข่ที่ตีจนขึ้นฟู ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยช่วยเสริมรสชาติของชีสเนื้อละเอียดและปลาได้อย่างลงตัว ฟริตตาต้าที่ดีนั้นต้องใช้ไฟอ่อนเพื่อให้ออมเล็ตสุกทั่วถึงและฟูเบา ดังนั้นจึงต้องนำไปทอดในกระทะก่อนแล้วจึงนำไปอบต่อในเตาอบ ควรใช้กระทะที่ใช้ได้กับหลายอย่าง อาหารจานนี้ดูหรูหรา แต่ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
นม 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส 60 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
ปลาแซลมอนรมควันสับ 60 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
สำหรับเสิร์ฟ: มันฝรั่งทอดกรอบและสลัดผักรวม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ผักชีลาว, ต้นหอม, ชีสเคิร์ด, ปลาแซลมอนรมควัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ตรงกลาง แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในชามผสม ไข่ นม ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย และต้นหอมซอยเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนสองอันหรือนิ้วมือบี้ครีมชีสให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ครีมชีสและปลาแซลมอนรมควันลงไปคนให้เข้ากับส่วนผสมไข่

ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะแล้วคลุกเบาๆ ให้ทั่วไส้ ทอดจนด้านล่างสุกแต่ไม่ไหม้ ประมาณ 2 นาที ย้ายกระทะเข้าเตาอบแล้วอบจนด้านบนสุก ประมาณ 8 นาที นำออกจากเตาอบ ปิดฝา แล้วพักไว้ 5 นาที
ตักฟริตตาต้าใส่จานใหญ่ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร