เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

แซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ขนมปังธัญพืชกรอบๆ ตัดกับเนื้อปลาแซลมอนนุ่มๆ และสลัดไข่ที่เนียนนุ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ และผักชีฝรั่งสดๆ ก็ช่วยยกระดับรสชาติของทาร์ทีนให้ดียิ่งขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดใหญ่มาก 12 ฟอง
• มายองเนสคุณภาพดี 1/3 ถ้วย
• มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ + ก้านสำหรับตกแต่ง
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
• ขนมปังธัญพืช 8 แผ่น หรือขนมปังฝรั่งเศสทรงกลม
• ปลาแซลมอนรมควันคุณภาพดี 8 ชิ้น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

การดื่มอวยพร, ปลาแซลมอนรมควัน, ไข่, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, ขนมปังธัญพืชรวม, ผักชีลาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางไข่ในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำประปาเย็นให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปิดไฟแล้วทิ้งไข่ไว้ต่ออีก 5 นาที เทน้ำออก แล้วเติมน้ำเย็นลงในหม้ออีกครั้ง ในการปอกเปลือกไข่ ให้เคาะปลายไข่แต่ละด้านกับเคาน์เตอร์ แล้วกลิ้งไข่บนเขียงเพื่อทำให้เปลือกแตก ปอกเปลือกไข่ใต้น้ำประปาที่ไหลผ่าน แล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ไข่ลงในโถของเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งใบมีดเหล็ก กดปุ่มปั่น 10-12 ครั้ง จนไข่แตกแต่ไม่ถึงกับเป็นเนื้อเนียนละเอียด ตักไข่ที่ปั่นแล้วใส่ลงในชาม แล้วเติมมายองเนส มัสตาร์ด ผักชีลาว เกลือ และพริกไทย ผสมเบาๆ ด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 3
• นำขนมปังไปปิ้งหรือย่าง วางปลาแซลมอน 1 ชิ้นลงบนขนมปังแต่ละแผ่น ทาด้วยสลัดไข่ และตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง เสิร์ฟแซนด์วิชที่อุณหภูมิห้อง

คะแนนโหวต: 5