สูตรอาหารจานหลักจากสัตว์ปีก

เพื่อให้ได้ไก่งวงวันหยุดที่ฉ่ำนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ ควรซื้อไก่งวงสด ไม่ใช่ไก่งวงแช่แข็ง ยัดไส้ด้วยผักในช่องท้อง ทาเนยที่หนังเพื่อให้ได้เปลือกกรอบ และ...

หากคุณกำลังเตรียมอาหารมื้อค่ำวันหยุดสำหรับกลุ่มเล็กๆ และไม่อยากใช้หม้อทุกใบในครัว คุณจะต้องหลงรักวิธีการเตรียมอาหารวันวาเลนไทน์ยอดนิยมแบบใหม่นี้แน่นอน

สลัดที่เหมาะสำหรับพระราชา! สลัดไก่ราชาภิเษก (Coronation Chicken) เป็นสลัดสไตล์อังกฤษที่จัดเตรียมขึ้นสำหรับงานเลี้ยงฉลองพระราชพิธีบรมราชาภิเษกของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธในปี 1953 สลัดอกไก่จานนี้ราดด้วยน้ำสลัด...

แกงกะหรี่เป็นซอสที่มีเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นๆ เคี่ยวอยู่ในนั้น ซอสประกอบด้วยเครื่องเทศที่ให้รสชาติแปลกใหม่ รวมถึงพริกแกง ซึ่งอาจต้องเติมน้ำนมเล็กน้อย ในสูตรนี้...

“ไก่ผัดบรอกโคลีเป็นหนึ่งในอาหารจีนจานโปรดของเราที่บ้าน” วิเวียน ชาน กล่าว “มันอร่อยมากและฉ่ำเสมอ! เคล็ดลับที่ทำให้เนื้ออกไก่นุ่มสุดๆ คือ...”

รีวิวระดับห้าดาวนับร้อยไม่โกหก: สูตรอาหารจากเรเชล เรย์นี้อร่อยจริง ๆ เธอทำซอสสะเต๊ะเองสำหรับผัดสไตล์ไทย ซึ่งประกอบด้วยไก่...

สูตรนี้ช่วยให้ทำอาหารเย็นได้เร็วขึ้นมาก: ไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน! เพียงแค่นำไก่ไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง (ไม่ต้องกังวล น้ำมันจะไม่...)

คุณอาจลืมละลายเนื้ออกไก่แช่แข็งที่วางแผนจะนำมาทำอาหารเย็นใช่ไหมล่ะ แน่นอน คุณสามารถใส่ลงในถุงแช่ในน้ำร้อนได้ แต่ก็ยังเสียเวลาอยู่ดี ด้วยสูตรนี้ คุณ...

การใส่ชีสพาร์เมซานสองเท่าทำให้เมนูนี้อร่อยขึ้นเป็นสองเท่า เริ่มจากนำอกไก่มาทุบให้แบน คลุกด้วยชีสพาร์เมซาน แล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ จากนั้นจึงทาด้วย...

Million Dollar Chicken เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของร้าน The Standard Grill ในนครนิวยอร์ก โดยเสิร์ฟในกระทะเหล็กหล่อพร้อมมะนาว ขนมปังแผ่น และ...

กระเทียม ไวน์ขาว และเบคอนทอดหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับไก่จานนี้ได้อย่างยอดเยี่ยม แม้ว่าแตงกวาดองจะถูกปรุงสุกทั้งลูก แต่ทั้งจาน รวมทั้งน้ำเกรวี่ ก็ใช้เวลาเพียง...

ไก่ในซอสมาสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มปรุงรสด้วยทาร์รากอน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและชีสบรีหรือคาเมมเบิร์ต และผักคะน้าสีรุ้งตุ๋นกับเบคอนและต้นหอม ทุกอย่างปรุงพร้อมกัน...

เนื้อไก่ส่วนสะโพกนุ่มชุ่มฉ่ำ เคลือบด้วยแป้งกรอบๆ ในเวลาไม่ถึงยี่สิบนาที—อะไรจะดีไปกว่านี้อีก?! นำสะโพกไก่มาคลุกแป้งปรุงรส แล้วทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันโดยใช้เวลาน้อยที่สุด...

เมนูนี้ผสมผสานทุกสิ่งที่คุณและคู่ของคุณต้องการสำหรับมื้อค่ำที่สมดุลได้อย่างลงตัว อกไก่ย่างกับมะนาวและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งแดงอบและ...

น้ำหมักสไตล์เทริยากิแบบเบานี้ผสมผสานรสชาติที่หลายคนชื่นชอบซึ่งไม่พบในเทริยากิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม โดยปกติจะมีเหล้าสาเกและมิริน แต่ไม่มีกระเทียมหรือขิง เท...

อกไก่หมักข้ามคืนในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของน้ำมะนาวและเตกีลา จากนั้นทาด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ ใบตาร์รากอน และโรสแมรี่ก่อนนำไปย่าง ผลลัพธ์ที่ได้นั้น...

น้ำมะนาว น้ำส้ม และน้ำเลมอน ผสมกับเตกีลาและเครื่องเทศหอม จะสร้างน้ำหมักรสเปรี้ยวสดชื่นสำหรับอกไก่ ที่จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อไก่แห้งระหว่างการย่าง และ...

เตกีล่าและมะนาวเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่สำหรับมาร์การิต้าที่สดชื่นของคุณเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการหมักไก่ด้วย เพิ่มพริกฮาลาปิโนรสเผ็ด กระเทียม และพริกชี้ฟ้าลงในน้ำหมักเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไก่...

หากคุณมีไก่ปรุงสุกเหลืออยู่ ข้าวควินัวสุก และถั่วกระป๋องในตู้เย็น คุณก็สามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที ผสม...

ไก่ฉีกเหมาะสำหรับทำทาโก้ เบอร์ริโต หรือแซนด์วิช หากต้องการทำอย่างรวดเร็ว ให้ใช้เนื้อไก่ส่วนอก (เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ...)

ในสูตรอาหารจากรี ดรัมมอนด์นี้ อาหารอิตาเลียนมาพบกับอาหารเม็กซิกัน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างลาซานญ่าและเอนชิลาดา หรือลาซานญ่ารสชาติเอนชิลาดา… จะเรียกอะไรก็ได้ สูตรอาหารง่ายๆ นี้…

อกไก่ตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานโฮมเมดที่ทำจากไซเดอร์ไร้แอลกอฮอล์ (น้ำแอปเปิลไม่กรอง) ทำให้ได้เนื้อไก่ที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เพื่อรสชาติที่ลงตัว...

สูตรไก่คอร์ดองเบลอแบบง่ายๆ นี้ ไม่ต้องทุบเนื้อ ไม่ต้องยัดไส้ หรือชุบเกล็ดขนมปัง—ไม่ยุ่งยากเลย และเมื่อพิจารณาว่าใช้เวลาปรุงเพียง 15 นาทีในกระทะเดียว...

นำน่องไก่ไปอบในกระทะโดยตรงบนส่วนผสมของมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม พร้อมเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาและลด...

ส่วนประกอบสำคัญของเมนูไก่สไตล์โมร็อกโกจานนี้คือมะนาวดองและมะกอกดอง นำอกไก่ที่ย่างจนสุกแล้วมาเคี่ยวในซอสไวน์อ่อนๆ พร้อมมะนาวดอง มะเขือเทศตากแห้ง...

ในสูตรนี้ น้ำเชื่อมสูตรเรียง่ายที่ทำจากน้ำส้ม น้ำผึ้ง ออริกาโน และน้ำส้มสายชู จะเปลี่ยนอกไก่ธรรมดาให้กลายเป็นอาหารจานเด็ดระดับร้านอาหาร เพียงแค่ทาลงบนอกไก่ที่เอาหนังออกแล้ว...

อกไก่ทอดในกระทะ เสิร์ฟบนผักคะน้าตุ๋นหลากสีสัน พร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่ ราดด้วยซอสเพสโต้ครีมมี่ เป็นอาหารเย็นง่ายๆ อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับวันธรรมดา ทำเอง...

พาสต้าเฟตตูชินีในซอสอัลเฟรโดครีมมี่พร้อมไก่และพาร์เมซาน เป็นอาหารจานด่วนและอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบ ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงและเหมาะสำหรับมื้อสาย

"บางวันฉันก็อยากทำอาหารอร่อยๆ จากไก่ แต่ไม่อยากเสียเวลามาก ไก่พาร์เมซานตอบโจทย์นั้นได้อย่างลงตัว ปกติฉันจะใช้วิธีอบ...

น่องไก่ย่างที่ย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบจาเมกาที่จัดจ้าน ปรุงด้วยพริกเจิร์กเผ็ดร้อน มะนาว และน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือม่วงย่างอุ่นๆ และ...

ไก่ผ่าครึ่งจะอบได้เร็วกว่าไก่ทั้งตัว คุณไม่ต้องพลิกกลับด้านขณะอบ และคุณมั่นใจได้ว่าทุกชิ้นจะเคลือบด้วยเปลือกกรอบอร่อย

ผสมน้ำหมักนี้ให้เข้ากัน คลุกไก่ 700 กรัมให้ทั่ว แล้วนำไปแช่แข็ง เพื่อที่ในวันที่คุณไม่มีเวลาคิดว่าจะทำอะไรกิน คุณก็จะมีอาหารเย็นที่เกือบพร้อมทาน เพียงแค่เอาไปอบเท่านั้น...

เพื่อเอาใจแขกจำนวนมาก หรือเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ ลองย่างหมูสไตล์เอเชียและไก่บาร์บีคิวไปพร้อมกันดู ใช้เวลาและความพยายามน้อยมาก...

สูตรนี้ใช้ได้ดีทั้งกับเนื้ออกไก่หรือเนื้อสะโพกไก่ไร้กระดูกที่ฉ่ำกว่า หมักไก่ในซอสรสเผ็ดเป็นเวลาสองวัน จากนั้นนำไปย่างหรืออบในเตาอบ

น้ำหมักที่มีส่วนผสมของเตกีลา น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโนรสเผ็ด และผักชีหอม จะทำให้เนื้ออกไก่มีรสชาติเยี่ยมและฉ่ำเป็นพิเศษ คุณสามารถหมักไก่ข้ามคืนได้ แต่...