อกไก่ผัดแอปเปิ้ลในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 487, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 52 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 181 มก. โซเดียม 993 มก. น้ำตาล 15 จี.

อกไก่ตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานโฮมเมดที่ทำจากไซเดอร์ไร้แอลกอฮอล์ (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง) ทำให้เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว ซันนี่ แอนเดอร์สันจึงจับคู่ไซเดอร์แอปเปิลกับหัวหอมวิดาเลียและแอปเปิลแกรนนี่สมิธรสเปรี้ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น (ประมาณ 900 กรัม)
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
หัวหอมวิดาเลียครึ่งหัว สับละเอียด
แอปเปิ้ลพันธุ์แกรนนี่สมิธ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว และเอาแกนกลางออก
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
ไทม์แห้ง 2 ช้อนชา
ใบกระวาน 2 ใบ
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ไซเดอร์แอปเปิล, หัวหอมวิดาเลีย, แอปเปิ้ล, ใบกระวาน, โหระพา, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในกระทะ ทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน
นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้ ใส่เนยที่เหลือ หัวหอม แอปเปิ้ล กระเทียม ไทม์ และใบกระวานลงไป ผัดจนแอปเปิ้ลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมนิ่ม ประมาณ 6 นาที ใส่แป้งลงไปแล้วคนต่ออีก 2-3 นาที