อกไก่ราดน้ำมะนาวและเตกีลา
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 8 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10
อกไก่หมักข้ามคืนในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของน้ำมะนาวและเตกีลา จากนั้นทาด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ ใบตาร์รากอน และโรสแมรี่ก่อนนำไปย่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ที่อร่อย หอมกลิ่น และฉ่ำน้ำ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เตกีล่า 0.5 ลิตร
- มะนาว 10 ลูก
- น้ำมันมะกอก
- อกไก่ไม่มีกระดูกติดหนัง 10 ชิ้น
- ทาร์รากอนแห้ง
- โรสแมรี่แห้ง
- นอกจากนี้: ภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ 1-2 ใบ
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เทเตกีลาลงในภาชนะพลาสติก (แนะนำให้ใช้กล่องทัปเปอร์แวร์) บีบน้ำมะนาว 10 ลูกลงในภาชนะ เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือ และพริกไทยดำ
- นำอกไก่ใส่ลงในน้ำหมักแล้วแช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน
- วันถัดมา ให้ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ปรับเตาปิ้งย่างเป็นความร้อนทางอ้อม แล้ววางอกไก่ลงบนตะแกรง
- ในชามผสมน้ำมันมะกอกกับใบตาร์รากอนและโรสแมรี่ตามชอบ แล้วทาไก่ด้วยส่วนผสมนี้ขณะย่าง ย่างไก่ประมาณ 10-15 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟเป็นไส้สำหรับทาโก้ บุริโต หรือแซนด์วิช
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
